干濕度：蟲草采挖出來是濕的，經(jīng)過刷凈、曬干到市面上銷售。處理的干度不一樣，儲存時(shí)放在冰箱中也會讓干度變化。一般來說干度都要求在95%以上，純干也不行，用手輕輕一抓就有可能折斷（斷條形成的其中一個(gè)原因，銷售過程中，抓來抓去就斷了一些）。

專家指出，常溫生服才是冬蟲夏草藥用價(jià)值的食用方式。高溫加熱、燉煮時(shí)會造成冬蟲夏草中很多重要精華成分的損失破壞，功效明顯降低。而且這些方式吃起來也極不方便，難以堅(jiān)持。

冬蟲夏草對人體起作用必須具備兩個(gè)條件：必須有足夠數(shù)量的菌絲，第二不得含對人體有害的雜質(zhì)。經(jīng)過大量的臨床研究發(fā)現(xiàn)，要達(dá)到效果，必須服用足夠的數(shù)量，每天3～5克。

對于剛剛生產(chǎn)完的女性以及大病初愈的患者，身體都比較虛弱，血?dú)庖膊惶?，這種情況下就要多吃一些高熱量的食物，而冬蟲夏草是非常有效的一種，而且冬蟲夏草對身體多個(gè)器官都 有調(diào)節(jié)效果，還可以幫助身體對抗消除炎癥并達(dá)到補(bǔ)氣的效果，對產(chǎn)婦的恢復(fù)有很大作用。在冬蟲夏草當(dāng)中含有一種成分叫做蟲草素，在對抗腫瘤方面發(fā)揮著巨大的作用，已經(jīng)有專業(yè)的研究發(fā)現(xiàn)這種提取物對腫瘤細(xì)胞有非常明顯的效果。

① 看：真蟲草的腹部有8對足

真蟲草腹面有8對足，位于蟲體中部的4對非常明顯，其草部與蟲的頭部連接，拉不開，假蟲草則有黏連的痕跡。真蟲草蟲體的斷面有明顯的紋路，中間有V形的黑心或黑點(diǎn)，是蟲子的消化腺。

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② 聞：真蟲草腥氣濃，特有的冬蟲夏草香味

正宗蟲草，打開包裝能聞到濃郁的腥氣，類似香菇和肉類的腥香味。假蟲草則可能是刺鼻的化學(xué)味或者香精味、魚腥味等等。

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③觸摸：真蟲草質(zhì)地干爽、輕巧，不掉色

真蟲草摸起來會比較干爽、輕巧，容易折斷，并且來回搓揉也不會掉色。而假蟲草有厚實(shí)感和沉重感，可能會掉色，或脫落粉末。

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④嘗：真蟲草口感脆、香甜

真蟲草咬起來質(zhì)感脆，嚼起來有肉和香菇一樣的甜香味，且越嚼越香。假蟲草多為細(xì)泥加細(xì)木灰摻入黏合劑制成的，吃起來硬、碎、澀，且有磨牙感，是一股泥土味。