青腳麻雞苗屬肉用型品種，其種苗性能穩(wěn)定，抗病能力強。青腳麻雞因青腳、麻羽而得名。

價值：

1、食用價值

青腳麻雞肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)價值高

2、飼養(yǎng)價值

具有山區(qū)“土雞”的特色，適應(yīng)性強、生 長快、成本低、獲利高。

火雞在營養(yǎng)價值上有“一高二低”的優(yōu)點。一高是蛋白質(zhì)含量高，二低是脂肪低，膽固醇低，并含有豐富的鐵，鋅，磷，鉀及維生素B。火雞肉和其他肉類產(chǎn)品比較起所含蛋白含量甚高，但是熱量和膽固醇是少的；火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會導致血液中膽固醇量的增加；其次，火雞胸肉的鐵含量也相當高，對于生理期、妊娠期和受傷需調(diào)養(yǎng)的人而言，火雞肉是供應(yīng)鐵質(zhì)的來源之一?；痣u肉在營養(yǎng)學上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸，可協(xié)助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等癥。

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