重慶小面：

重慶小面歷史悠久，很久以前，挑擔的小販挑著擔子沿街叫賣。

擔子的一頭盛著林林總總的佐料及小面，另一頭則是火爐及煤球，有人要吃隨時隨地就地可以煮面，吃客或站或蹲，一人端一碗 熱氣騰騰，吃得酣暢淋漓 滿臉紅光。

到后來小面就登上了大雅之堂，面館大多座落在街頭巷尾，只有簡單的座椅，方便了早出晚歸吃飯的人。

重慶飄味香重慶小面教學

1項目技術(shù)的詳細講解、包括各種香料的識別、原材料的選擇、采購、口味的變換、配比等等.. 店鋪經(jīng)營技巧

2 雜醬。肥腸、牛肉、等臊子的炒制方法?；鸷虻恼莆?/span>

3各種口味的高湯熬制、面條處理、幾分熟。出鍋時機的把握、如何調(diào)味。碗底作料的配比

秘制紅油的熬制方法、復式醬油的制作、混合油制作流程。

4 挑面的方法，挑面時間的把握

5 開店的指導，師傅核心秘方的傾囊相授

為什么飄味香的小面味道獨特？

：公司實力大，全國連鎖幾十家學校

第二：公司理念好，真誠扶持創(chuàng)業(yè)，為餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護航

第三：教學流程專業(yè)，手把手，一對一，結(jié)合理論，實踐為主，學會為止

聯(lián)系老師：孫老師

學習地址：重慶市九龍坡區(qū)歇臺子黨校科技大樓10樓