重慶小面；

大多數(shù)重慶人的都是從一碗小面開始的。對于重慶人來說小面不僅是習(xí)慣，口味更是一份割舍不掉的家鄉(xiāng)情誼。小面，中華飲食的靈魂伴隨著我們成長的足跡 走遍天涯海角。人間美味千種 總抵不過家鄉(xiāng)的一碗小面。

重慶飄味香重慶小面教學(xué)

1項目技術(shù)的詳細講解、包括各種香料的識別、原材料的選擇、采購、口味的變換、配比等等.. 店鋪經(jīng)營技巧

2 雜醬。肥腸、牛肉、等臊子的炒制方法?；鸷虻恼莆?/span>

3各種口味的高湯熬制、面條處理、幾分熟。出鍋時機的把握、如何調(diào)味。碗底作料的配比

秘制紅油的熬制方法、復(fù)式醬油的制作、混合油制作流程。

4 挑面的方法，挑面時間的把握

5 開店的指導(dǎo)，師傅核心秘方的傾囊相授

公司配備原材料。老師在旁邊檢查指導(dǎo)、自己操作所有的流程、制出成品、學(xué)員的自我思索老師的引導(dǎo)、熟悉所有的操作流程

學(xué)員學(xué)習(xí)期間公司免費提供吃住、給學(xué)員開店的參考意見、一次性收費無額外的費用

聯(lián)系老師：孫老師

學(xué)習(xí)地址：重慶市九龍坡區(qū)歇臺子黨?？萍即髽?/span>10樓