云南大理下關(guān)哪里可以培訓(xùn)學(xué)習(xí)鹵雞爪鹵菜是川菜飲食文化的重要組成部分之，從問世以來，便與廣大群眾接下了不解之緣，它在川菜王里，歷經(jīng)上千年的歷史，至今仍然魅力依舊，當(dāng)我們舉筷品嘗那美味可口的鹵菜時，竟然會那么芳香撲鼻，香味悠長的奇特風(fēng)味所陶醉，竟會使天下有如此美味而贊不口，愿我們的川菜韻味永存，香瓢萬里。汁鮮味濃、油潤化渣。

不管是擺攤還是開店，賣得都比較好的鹵雞爪哪里可以學(xué)習(xí)制作的方法。

鹵雞爪的原料：

原料:雞爪500g，鹵料1包

鹵雞爪的做法：

制法:

⒈ 雞爪洗干凈，剪去指甲，放入開水中煮2分鐘除水，然后撈起過冷水，晾干。

⒉ 鍋內(nèi)加入清水(沒過雞爪即可)，倒入廖排骨鹵料，雞爪倒進(jìn)鹵水里。閉蓋煮至雞爪熟透(筷子輕松通過雞爪即可)。

⒊ 關(guān)火，讓雞爪在鹵水中浸泡1小時，充分入味。

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