燒烤是將食物放在烤熟的一個(gè)過程，在人類的進(jìn)化過程中燒烤可以說是人類接觸早的一種烹飪手法。其手法是隨烤隨加調(diào)料肉類都要經(jīng)過加工分腌制和烤制兩部分，腌制將肉切成相應(yīng)的形狀再調(diào)入合適的味料，經(jīng)過人們長(zhǎng)期經(jīng)驗(yàn)積累和演變。至今已形成一種風(fēng)味獨(dú)特的小吃。

飄味香燒烤培訓(xùn)流程：

燒烤的配方

燒烤食材的選用

燒烤菜品的加工技巧

燒烤碼味，肉制品的加工及腌制方法

穿串串的技巧，怎樣穿可以挺高營(yíng)業(yè)額

燒烤的碳烤技術(shù)，無煙燒烤技術(shù)

燒烤的火候掌控

常見素菜的烤法，葷菜的烤法

炒烤茄子料

學(xué)員自行實(shí)際練習(xí)，師傅手把手指導(dǎo)

開店或擺攤經(jīng)營(yíng)技巧和方法

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聯(lián)系人：孫老師

地址：重慶市九龍坡區(qū)歇臺(tái)子黨?？萍即髽?/span>10樓