燒烤是將食物放在烤熟的一個過程，在人類的進化過程中燒烤可以說是人類接觸早的一種烹飪手法。其手法是隨烤隨加調(diào)料肉類都要經(jīng)過加工分腌制和烤制兩部分，腌制將肉切成相應的形狀再調(diào)入合適的味料，經(jīng)過人們長期經(jīng)驗積累和演變。至今已形成一種風味獨特的小吃。

飄味香燒烤培訓流程：

燒烤的配方

燒烤食材的選用

燒烤菜品的加工技巧

燒烤碼味，肉制品的加工及腌制方法

穿串串的技巧，怎樣穿可以挺高營業(yè)額

燒烤的碳烤技術(shù)，無煙燒烤技術(shù)

燒烤的火候掌控

常見素菜的烤法，葷菜的烤法

炒烤茄子料

學員自行實際練習，師傅手把手指導

開店或擺攤經(jīng)營技巧和方法

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聯(lián)系人：孫老師

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