鹵是指將加工處理后的原料放入配制好的鹵水中煮熟，使鹵汁滲透滲出進(jìn)原料之中，增加熟制品的香味和光澤的一種加工方法。使用這種方法鹵制的產(chǎn)品具有獨特的風(fēng)味稱為鹵菜。鹵菜便于攜帶 利便存放 便于食用 是人們喜愛的方便食品。鮮香味濃的鹵菜屬于快速消費品具有投資小 回報快的特點。所以很多人選擇了鹵菜行業(yè)，以小本起家短短的時間就能賺不少的錢。本信息來源于

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