鹵：是指將加工處理干凈的原料放入鹵水中加熱 煮熟入味的烹飪方法。成菜色澤美觀 香味醇厚 軟硬適口。作為一名從小吃鹵菜長大的人，不管走到哪里想到鹵豬耳朵 豬尾巴 豬拱嘴都會流口水。那種糅雜了各種香料 咸鮮適口的口感沒有體會過的人，很難理解其精妙。鹵菜技術培訓內容：

1：師傅首先教你怎么認識香料

2：怎么制作這個鹵水

3：肉類的選材，處理

4：掌握鹵的時間

5：簡單的擺盤

師傅都是做了十多年的老師傅，之前都開過店的，有豐富的開店經驗，我們每個星期六都有開店指導，導師會教你開店的選址，裝修，新開店適合做的活動，營銷策略，增加新顧客怎么維持老顧客的方法，需要的餐具設備，我們師傅都是手把手教的學，給你配方.流程，你自己用真食材練習，學會為止，3年內免費回來技術升級，我們學校擁有1000平的現(xiàn)代教學場地，每年教的學員順利畢業(yè)的超1000名學員，學員的營業(yè)額日超8000元的比比皆是。

聯(lián)系人；孫老師

地址：重慶市九龍坡區(qū)渝州路市委黨?？萍即髽?0樓