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有一道美食，近幾年流行很廣，那就是干鍋，從大街小巷上開的那些大大小小的干鍋店就能看出來，這道美食現(xiàn)在到底有多火。

干鍋起源：

干鍋發(fā)源于四川，起源于四川的德陽地區(qū)，在2000年左右慢慢從德陽流行開來，現(xiàn)在已經(jīng)是傳遍了全國各地。干鍋與火鍋的區(qū)別是，干鍋里的湯比較少，但是味道要足；不需要食客自己點菜，都是有固定的干鍋菜品，端上來就可以直接吃了。

飄味香的優(yōu)勢：

零基礎(chǔ)，一對一手把手的教學(xué)，師傅會毫無保留的教給你核心的技術(shù)、全程指導(dǎo)，真材實料反復(fù)練習(xí)，包教包會、學(xué)會學(xué)滿意為止；一次性收費，中途不會以任何理由收取額外費用；學(xué)習(xí)期間包吃包住；一個人報名可以兩個人學(xué)習(xí)。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1.香料、花椒辣椒的認(rèn)識和選購

2.顛鍋技巧

3.炒干鍋底料

4.不同葷素菜品的處理

5.干鍋鍋底菜品搭配

6.炒干鍋菜

7.成品裝盤

教學(xué)步驟：

一.理論講解

1.項目技術(shù)講解，包括各種原材料的選購，菜品制作的技巧，不同口味的演變調(diào)味

2.開店指導(dǎo)講解，包括店鋪的選址，裝修設(shè)計，菜單設(shè)計，設(shè)備材料采購，店鋪經(jīng)營管理，開店注意事項

二.示范講解

專業(yè)師傅一對一示范，邊做菜邊講解項目技術(shù)

三.實操練習(xí)

從早上9點到下午5點真材實料實際操作練習(xí)，師傅全程指導(dǎo)，包括顛鍋、刀工的練習(xí)，菜品搭配，炒菜調(diào)味，裝盤技巧

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