學習正宗的重慶火鍋技術(shù)重慶火鍋培訓學校排名榜在可欣學習火鍋怎么樣

重慶火鍋培訓需要對料、工、技的掌握。我們提供新??派火鍋培訓，師傅一對一教學,十余年經(jīng)驗讓你學到真技術(shù)。特色火鍋學習期間不加收任何費用,反復訓練,不限時間,滿足各類起步學員。

可欣火鍋項目培訓內(nèi)容：

1、火鍋原材料、香料、油料的擇優(yōu)選擇和應用。

2、制作火鍋底料的配方、配制；炒制等方法的掌握 。

3、火鍋老油的提煉、色、香、味、保養(yǎng)等質(zhì)量掌握。

4、吊湯：對火鍋高湯原料選擇、配方及其熬制的質(zhì)量方法。

5、兌鍋：兌制重慶麻辣火鍋 、鴛鴦鍋、滋補火鍋等。

6、對火鍋老油的洗煉及其保養(yǎng)、保存方法。

7、店鋪的各崗位管理、規(guī)劃、菜單設計、經(jīng)營技巧等。

8、店面選址、簽約程序與技巧、設計裝修、經(jīng)營管理、成本核算。

火鍋懟起來。使用重慶牛油鍋底，鎖住新鮮的食材，絕無二次使用，成為重慶老火鍋的靈魂，鍋里紅油熱烈翻滾沸騰，筷子夾著毛肚在鍋中翻飛，試過重慶老火鍋的人，沒有辦法不愛它!

培訓時間，支持隨到隨學，節(jié)假日不休息，培訓周期一般0基礎(chǔ)學員一兩個星期左右，無學習時間限制，包教包會，學會為止。

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