很多人在做羊肉米線的時(shí)候關(guān)鍵的就是這個(gè)羊肉米線的湯，如果湯不好吃，不鮮美的話，那么做出來的羊肉米線也是不好吃的?？尚啦惋嬇嘤?xùn)學(xué)校帶你來掌握這門技能。

教學(xué)內(nèi)容：

1.學(xué)習(xí)香料的炒制、磨制、存放等知識(shí):香料粉步， 主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用實(shí)際中天然香料磨制香料粉。

2.湯底料第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用清水、羊骨、羊排、羊肉、以及十幾種天然香料等食材熬制羊肉粉堂弟。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握湯底的熬制時(shí)間、火候控制、調(diào)味等知識(shí)。

3. 原料處理第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)羊雜、羊排、羊肉、羊腳等食材熬制油辣椒。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握油辣椒的熬制方法、時(shí)間、火候等知識(shí)。

4.油辣椒第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用辣椒粉、調(diào)和油、蔥姜蒜等食材熬制油辣椒。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握油辣椒的熬制手法、時(shí)間、火候等知識(shí)。

5.泡粉第五步， 主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)干米粉的浸泡。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握干米粉的浸泡時(shí)間、存放等知識(shí)。

6.煮粉第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)燒水煮粉。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握煮粉時(shí)間、火候控制、放湯料、放配菜、放配料等知識(shí)。

可欣餐飲秉承實(shí)踐為主理念，90%實(shí)踐 10%理論，每項(xiàng)技術(shù)均讓學(xué)員親手操作,手把手教學(xué)，讓學(xué)員更快掌握技術(shù)，做出美味美食。承諾包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，全程跟進(jìn)，若回家做的味道不好，再回來免費(fèi)學(xué)習(xí)，滿意為止。

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