油鹵：火鍋和五香鹵的結(jié)合體，是四川常見鹵水之一，油鹵在起新鹵水的時(shí)候就用到了油脂，剛開始起的油鹵鹵水味道生澀 經(jīng)過反復(fù)鹵制豬 牛 雞 鴨之后幾種食材的油脂完美融合在一起形成了很厚的一層混合鹵油

特點(diǎn)；1.熬制方便，后期補(bǔ)味方便

2.現(xiàn)撈現(xiàn)鹵，儲(chǔ)層皮色澤保持長(zhǎng)久

3.更受年輕人群喜愛

4.方便靈活

教學(xué)內(nèi)容：1.香料認(rèn)知

2.香料配方

3.湯的熬制

4.辣椒油的制作

5.干蘸料的制作和保存

6.鹵水的保存

重慶飄味香學(xué)校承諾；

一：學(xué)員能夠先實(shí)地考察，觀賞現(xiàn)場(chǎng)；

二：保證每一位學(xué)員百分 百學(xué)會(huì)，學(xué)習(xí)時(shí)間不約束，學(xué)會(huì)停止；

三：保證天天現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐現(xiàn)場(chǎng)操作操練，手把手教會(huì)；

四：保證教授正宗秘制小吃配方；

我們?cè)诓惋嬘?xùn)練這塊有一 流的技能人才、一 流的師傅，各種特色小吃、點(diǎn)心、奶茶，各部門有咱們的研制團(tuán)隊(duì)，包吃包住，包材料，一次性收費(fèi)，隨時(shí)隨學(xué)不限制學(xué)習(xí)時(shí)間