鮑魚(yú)是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為海洋“軟黃金”。鮑魚(yú)是名貴的海洋食用貝類(lèi)，被譽(yù)為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富。

鮑魚(yú)的足部特別肥厚，分為上下兩部分。上足生有許多觸角和小丘，用來(lái)感覺(jué)外界的情況；下足伸展時(shí)呈橢圓形，腹面平，適于附著和爬行。我們吃鮑魚(yú)主要就是吃它的足部的肌肉。

蟲(chóng)草分很多種,除了冬蟲(chóng)夏草之外還有亞香棒蟲(chóng)草（不法商人就用它來(lái)冒充冬蟲(chóng)夏草兜售）、涼山蟲(chóng)草、新疆蟲(chóng)草、分枝蟲(chóng)草、藿克蟲(chóng)草、蛹蟲(chóng)草、武夷山蟲(chóng)草、龍洞蟲(chóng)草、張家界蟲(chóng)草、大塔頂蟲(chóng)草、多殼蟲(chóng)草、柔柄蟲(chóng)草、下垂蟲(chóng)草、江西蟲(chóng)草、四川蟲(chóng)草、尖頭蟲(chóng)草、巴恩蟲(chóng)草、貴州蟲(chóng)草、赤水蟲(chóng)草、革翅目蟲(chóng)草、擬布班克蟲(chóng)草、珊瑚蟲(chóng)草、婁山蟲(chóng)草、巴恩蟲(chóng)草、鼠尾蟲(chóng)草、綠核蟲(chóng)草、澤地蟲(chóng)草、茂蘭蟲(chóng)草......。

藏野生冬蟲(chóng)夏草分級(jí)方法,當(dāng)前情況下用人工分級(jí)的方法比較好。

方法為取水分含量不低于4%至不高于8%之間的散裝藏野生冬蟲(chóng)夏草后攤?cè)鲩_(kāi)，(太干易折斷，太濕蟲(chóng)體已不同程度膨脹變大)，依據(jù)蟲(chóng)體外形大小分級(jí)。蟲(chóng)體外形大小相差5%以內(nèi)為一個(gè)級(jí)別，不區(qū)分蟲(chóng)體顏色。(藏野生冬蟲(chóng)夏草的原始蟲(chóng)體顏色和所生長(zhǎng)的土壤顏色有較大關(guān)系,土壤顏色和地質(zhì)巖層有關(guān)，在同一地區(qū)，地表巖層不一定相同，因此，藏野生冬蟲(chóng)夏草顏色對(duì)內(nèi)在品質(zhì)并無(wú)直接關(guān)系。)

那蟲(chóng)草是怎么被挖出來(lái)的？蟲(chóng)草的生長(zhǎng)環(huán)境又是什么樣子的？ 蟲(chóng)草長(zhǎng)出之后之露出一只小尖頭，很考驗(yàn)眼力，你能看到蟲(chóng)草嗎？

挖蟲(chóng)草更是一個(gè)技術(shù)活加體力活加運(yùn)氣，因?yàn)殚L(zhǎng)出的草頭非常小，而且和草的顏色一樣，不是有經(jīng)驗(yàn)的挖草人很難發(fā)現(xiàn)，挖蟲(chóng)草也得小心翼翼，挖斷了就很難賣(mài)，挖出后，再把原來(lái)的土回填，藏民對(duì)于這份土地的感情是非常感恩。

因?yàn)檫@幾年人們對(duì)保養(yǎng)意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，蟲(chóng)草的需求也就越來(lái)越大，而現(xiàn)在挖蟲(chóng)草越來(lái)越難挖，所以我們應(yīng)該珍惜這份大自然給予我們的饋贈(zèng)！目前國(guó)家也開(kāi)始重視蟲(chóng)草的保護(hù)，每年到鮮草采挖季，一路上會(huì)設(shè)立4~5道關(guān)卡，禁止惡性采挖，也得蟲(chóng)草山一個(gè)休養(yǎng)生息的時(shí)間。