陜西涼皮是一種涼拌著吃、口感的西北面食小吃。陜西涼皮因原料不同可分為：面皮、米皮、黑米皮、魔芋皮、醋粉皮等多種。因制作方法不同又分為蒸面皮、搟面皮、烙面皮等。涼皮吃法多樣，可涼拌、可熱調(diào)、還可如炒面般炒著吃，但主要還是涼拌著吃。涼皮初時屬夏令食品，但現(xiàn)在已經(jīng)變?yōu)樗募鞠桃?，尤其受女士青睞。大冬天，冰天雪地之時，仍可見姑娘媳婦端一碗調(diào)得紅紅的涼皮，吃得那個叫爽，吃罷之后，嘴唇邊上留下一圈辣椒油，象剛涂了口紅一般。

彩色涼皮可以給人以耳目一新，眼前一亮的感覺，另外這種涼皮吃起來除了不失涼皮本身香辣酸爽的特性外，還多了一種果蔬的清香，不論在那里，顧客總是愛不釋手，贊不絕口連吃再帶，稀罕的不行。

果蔬涼皮，果蔬米皮不僅味道好，而且口感好，看著就讓人舒心，深受消費者喜歡，無論你是擺流動攤還是開小店都可以經(jīng)營！夏季炎炎，如果你想創(chuàng)業(yè)就來百佳福小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)技術(shù)吧！學(xué)員自己動手操作，保證學(xué)員能學(xué)到正宗技術(shù)，開店成功！

水晶芝麻涼皮的特別之處：涼皮能在空中隨便抖，不裂、不斷、不開口、晶瑩透徹的芝麻涼皮。秘制辣椒油，還有三十多種秘制調(diào)料水，讓涼皮的味道更加出眾。

相信水晶芝麻涼皮的力量，一碗按5元計算，200碗，1000元，一月3萬元左右，一年收入36萬不是夢。用事實說話，用口味作證。

學(xué)習(xí)過程：

步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。

第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。

第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。

第五步，提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場。