“網(wǎng)上有3個"團伙",就是所謂的黃牛,他們通過水軍的方式,每瓶給50元和20元讓他們在茅臺云商上買酒,再傳統(tǒng)物流公司,將買到的茅臺酒匯集到一起?!币晃粯I(yè)內(nèi)人士對記者表示,另外,安徽,浙江、貴州等地,也有專門的組織拿巨額資金去收購茅臺酒,對多的囤積5000箱,囤積3個月后就賣掉。“從法律上講,他們的行為屬于市場行為,但是,這種通過賺取差價的方式,抬高了茅臺酒的市場價格,損害了消費者的利益。”
長期以來,市場上一直有“五星”和“飛天”兩種商標的茅臺酒同時銷售,據(jù)茅臺集團公司有關負責人介紹說,使用“五星”商標和使用“飛天”商標的茅臺酒,酒質(zhì)上沒有任何差別。在包裝車間,經(jīng)常是將同一批次的酒統(tǒng)一勾兌好之后,上午包裝“五星”,下午接著包裝“飛天”,或者在同一時間,這個班組包裝“五星”,下個班組包裝“飛天”,因此兩種商標的茅臺酒只不過是包裝各異而已。
茅臺酒開始向國外銷售,商標圖案也改由金色麥穗和紅色五星組成。麥穗在外,五星居中,注冊商標為“車輪”牌,即現(xiàn)在“五星”商標的前身,寓意茅臺酒是新中國工農(nóng)聯(lián)盟的結晶。但在當時歷史條件下,這一商標圖案被國外一些反華勢力視為“政治商標”,因而受到一些不應有的歧視。
三高
三高是指飛天茅臺酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。飛天茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃,比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10-15℃;在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類,后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系,在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。
高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產(chǎn)敞開式發(fā)酵為經(jīng)典和獨創(chuàng)之作,也是其他名白酒工藝所不具有的。飛天茅臺酒高溫堆積發(fā)酵是飛天茅臺酒網(wǎng)絡利用自然微生物,進行自然發(fā)酵生香的過程,也是形成飛天茅臺酒
主要香味物質(zhì)的過程,其堆積發(fā)酵溫度高達53℃。通過高溫堆積發(fā)酵,形成飛天茅臺酒特殊芳香物,也通過微生物細胞蛋白產(chǎn)生氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。
高溫餾酒:蒸餾工藝本身是固液分離的技術,但飛天茅臺酒生產(chǎn)工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。飛天茅臺酒的蒸餾餾酒溫度高達40℃以上,比其他白酒高10-20℃,主要目的一是分離飛天茅臺酒經(jīng)發(fā)酵的有效成份;二是去除發(fā)酵過程中的副產(chǎn)物或不利物質(zhì)或低沸點物質(zhì),是飛天茅臺酒飲用不口干、不上頭的一個重要原因。