在茅臺，也有著這樣一種說法，茅臺集團酒廠釀造出來茅臺酒為什么這么獨樹一幟呢？而其他酒廠酒業(yè)釀造出來的都沒有茅臺酒的這種茅香味。原因是因為釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質好，用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。而赤水河的在茅臺鎮(zhèn)有個響亮的名字叫“美酒河”。這只是一種說法。當然，這種說法也確實是釀造茅臺酒的一個主要原因之一。而釀造茅臺酒的過程呢也是非常復雜和細心，它有著獨特的釀造工藝。

我們平時所說的茅臺酒是指貴州茅臺酒股份有限司生產的“貴州茅臺酒”，其中主要包括陳年茅臺酒、普通茅臺酒和低度茅臺酒。

陳年茅臺酒為，包括漢帝茅臺酒和年份酒（80年茅臺酒、50年茅臺酒、30年茅臺酒、15年茅臺酒、陳年茅臺紀念酒）。

普通茅臺酒包括飛天茅臺酒、五星茅臺酒、禮盒茅臺酒以及茅臺紀念酒。

低度茅臺酒都是43度的茅臺酒，有飛天系列的，也有五星系列的。

貴州茅臺對于公司股票走勢也持有謹慎的態(tài)度。彼時，茅臺股價站上700元/股時，茅臺破天荒的發(fā)布了公司情況說明和風險提示的公告，隨后，公司股價向下調整，然而，整個一個月時間，茅臺股價接近800元/股，在A股市場中屬于一枝獨秀，并成為一種現(xiàn)象存在。

茅臺酒開始向國外銷售，商標圖案也改由金色麥穗和紅色五星組成。麥穗在外，五星居中，注冊商標為“車輪”牌，即現(xiàn)在“五星”商標的前身，寓意茅臺酒是新中國工農聯(lián)盟的結晶。但在當時歷史條件下，這一商標圖案被國外一些反華勢力視為“政治商標”，因而受到一些不應有的歧視。