在茅臺，也有著這樣一種說法，茅臺集團酒廠釀造出來茅臺酒為什么這么獨樹一幟呢？而其他酒廠酒業(yè)釀造出來的都沒有茅臺酒的這種茅香味。原因是因為釀制茅臺酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質好，用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。而赤水河的在茅臺鎮(zhèn)有個響亮的名字叫“美酒河”。這只是一種說法。當然，這種說法也確實是釀造茅臺酒的一個主要原因之一。而釀造茅臺酒的過程呢也是非常復雜和細心，它有著獨特的釀造工藝。

茅臺酒叫“飛天”茅臺酒

茅臺酒現(xiàn)在為什么叫飛天茅臺酒呢？是因為，用的“五星”商標的時候，在當時歷史條件下，這一商標圖案被國外一些反華勢力視為“政治商標”，因而受到一些不應有的歧視。為有利于外銷，經原國家輕工部批準，茅臺酒外銷商標于1958年改為“飛天”牌，圖案借用在西方社會影響很大的敦煌“飛天”形象，為兩個飄飛云天的仙女合捧一盞金杯，寓意為茅臺酒是外交友誼的使者，并一直沿用至今。

貴州茅臺相關負責人接受《證券日報》記者采訪時表示，茅臺酒的產能決定了其不能滿足所有人的消費，而茅臺酒被賦予了“金融屬性”，因此，市場上就有人炒作茅臺酒價格，也有經銷商囤貨，導致有的消費者無法買到茅臺酒，致使產品價格過快上漲，目前，公司非常重視價格走勢，建議經銷商不要囤貨，并且按照1499元/瓶的價格進行銷售。同時，茅臺酒廠也加大市場投放量，準備在春節(jié)期間投放7000噸茅臺酒。

長期以來，市場上一直有“五星”和“飛天”兩種商標的茅臺酒同時銷售，據茅臺集團公司有關負責人介紹說，使用“五星”商標和使用“飛天”商標的茅臺酒，酒質上沒有任何差別。在包裝車間，經常是將同一批次的酒統(tǒng)一勾兌好之后，上午包裝“五星”，下午接著包裝“飛天”，或者在同一時間，這個班組包裝“五星”，下個班組包裝“飛天”，因此兩種商標的茅臺酒只不過是包裝各異而已。