茅臺(tái)酒工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。茅臺(tái)酒生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其它白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應(yīng)茅臺(tái)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)；三是避開高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)時(shí)節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國(guó)的老人節(jié)，象征天長(zhǎng)地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。

裝茅臺(tái)酒用的酒瓶，初是用本地生產(chǎn)的缸甕，從清朝咸豐年間起，改用底小、口小、肚大的陶質(zhì)壇形酒瓶，有裝0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型號(hào)。后曾一度改為微扁長(zhǎng)方形酒瓶。民國(guó)四年（1915年）以后，改用圓柱形、體小嘴長(zhǎng)的黃色陶質(zhì)釉瓶。建國(guó)后，才改為白色陶瓷瓶和人們見到的乳白色避光玻璃瓶，古色古香，樸實(shí)大方。

工藝特點(diǎn)

此酒以高粱、大米、糯米、玉米、小麥為原料，小麥制大曲為糖化發(fā)酵劑。其工藝有：紅糟蓋頂，回沙發(fā)酵，去頭斬尾，清蒸熟糠，低溫發(fā)酵，雙輪底發(fā)酵等，配料合理，操作精細(xì)而釀成。

芳香濃郁

劍南春酒質(zhì)無色，清澈透明，芳香濃郁，酒味醇厚，醇和回甜，酒體豐滿，香味協(xié)調(diào)，恰到好處，清洌凈爽，余香悠長(zhǎng)。酒度分28度、38度、52度、60度，屬濃香型大曲酒。

早發(fā)現(xiàn)香煙有害的是哪個(gè)國(guó)家？早的卷煙的是美洲印第安人祭拜天神的貢品，不供給人們吸食；后來西班牙的殖民者將他帶到自己國(guó)家吞云吐霧的大肆吸食后風(fēng)靡一時(shí)，而后傳至各國(guó)。早的60年代，世界衛(wèi)生組織對(duì)于香煙的危害早有公告，因此西方國(guó)家便開始了緊鑼慢鼓的控?zé)熜袆?dòng)，兩面派的作風(fēng)被世界各國(guó)所不齒，一方面在自己國(guó)家大肆的宣傳香煙的危害，讓本國(guó)居民遠(yuǎn)離香煙迫害；一方面又不愿舍棄香煙背后所帶來的豐厚利潤(rùn)，于是把目標(biāo)定向了一些發(fā)展中國(guó)家，同時(shí)禁止別國(guó)出售可卡因;在這兩大因素的蹴就下使得香煙的管控愈加的困難。我國(guó)型的戒煙大約就是虎門銷煙，也是世界上戒煙的典型、力度深刻的一次。