春季的管理：春天溫度適宜，應(yīng)多喂青綠飼料，抓緊繁殖，保持一定的密度和室內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。

夏季的管理：夏天溫度較高，要認(rèn)真做好防暑降溫工作，加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng)，保持室內(nèi)清潔干燥，及時(shí)清除糞便，降低密度，嚴(yán)格清毒，加強(qiáng)營養(yǎng)，保持黑豚鼠的體質(zhì)穩(wěn)定。

據(jù)部門研究，豚鼠作為一種草食性畜類肉用價(jià)值很高，其蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于其他常見畜禽品種，富含多種人體必須氨基酸以及鋅、硒等元素，作為肉食品開發(fā)極具潛力。在當(dāng)前，普通養(yǎng)殖品種養(yǎng)殖效益已經(jīng)日漸低落，尤其當(dāng)經(jīng)濟(jì)受目前金融危機(jī)影響。消費(fèi)者消費(fèi)開支的緊縮，對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)的沖擊非常巨大，這點(diǎn)在生豬養(yǎng)殖業(yè)可見一斑。而對(duì)于一些剛起步的特種養(yǎng)殖品種如豚鼠、竹鼠等，由于其養(yǎng)殖數(shù)量的限制，以及對(duì)于普通肉食品的互補(bǔ)效應(yīng)，再加上它草食性，一生不添加任何制劑的超級(jí)綠色食品的特性，當(dāng)今市場普遍處在供不應(yīng)求的狀態(tài)。以黑豚鼠為例，凡是已經(jīng)建立銷售渠道的地域一直就處在斷貨缺貨的狀態(tài)。而其價(jià)格也由數(shù)年前的不足20元一斤漲到如今的35元左右，且經(jīng)過了前些年的抄種風(fēng)波，如今不論是種源價(jià)格還是商品鼠價(jià)格都已經(jīng)是步入正軌。

豚鼠作為一種新興的保健肉食品也逐漸被人接受，其肉質(zhì)清香細(xì)嫩，美味可口，根據(jù)多家賓館飯店調(diào)查以及結(jié)合我養(yǎng)殖場多年烹飪經(jīng)驗(yàn)，我們總結(jié)出能令大眾接受的菜肴制作方法，此方法不僅去掉了豚鼠具有的膻味，而且保留其特有的清香風(fēng)味，通過大量不同年齡段的消費(fèi)者品嘗，受到了一致的好評(píng)。

黑豚鼠養(yǎng)殖技術(shù)黑豚鼠為草食性動(dòng)物，各種野草、蔬菜、樹葉、瓜皮、植物莖葉、稻草等秸桿都是它的好飼料。每天早、晚各喂一次，日食青飼料量為每只150～200克，適當(dāng)輔以少量谷物，麥類、玉米等精料（每天每只3分錢即可），養(yǎng)殖一頭育肥豬的飼料可以養(yǎng)殖150～200只黑豚，是典型的節(jié)糧型小家畜。廣大農(nóng)村草山草坡多，飼料資源十分豐富，黑豚鼠能有效地利用當(dāng)?shù)夭蓊愶暳?，人工種植牧草飼養(yǎng)效果，在很短時(shí)間內(nèi)使每個(gè)養(yǎng)殖戶獲得巨大的經(jīng)濟(jì)效益和野味天然黑色營養(yǎng)滋補(bǔ)品。