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紙包魚是源自于萬(wàn)州新一代健康烤魚，相比傳統(tǒng)烤魚來(lái)講，從主輔食材選擇，調(diào)料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。紙包魚摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式，采用健康的電烤，將食物的健康放在了位。加之調(diào)料的創(chuàng)新使得其健康、衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點(diǎn)被食客廣為贊譽(yù)。

正宗重慶紙包魚，他是烤魚中的大品牌，在美食行業(yè)中頗受關(guān)注。該店采用活魚現(xiàn)殺現(xiàn)烤的方式，吸引了無(wú)數(shù)的食客前來(lái)品嘗?？梢宰赃x新鮮的各種魚類，想吃什么魚就選什么，4種鮮活魚加上2種凍魚，滿足愛吃魚的顧客們?，F(xiàn)殺現(xiàn)烤的方式讓烤魚更加新鮮，考完再燉讓魚味濃厚，外香脆，里內(nèi)軟嫩。

相比傳統(tǒng)烤魚來(lái)講， 從主輔食材選擇、調(diào)料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。招牌蒜香、變態(tài)泡椒、酸辣馥香、椒麻豉椒、酸甜番茄，五種可供選擇的口味滿足不同的需求，酸、甜、鮮、辣、麻，百變的調(diào)和，使魚肉變幻出欣喜的味覺體驗(yàn)。徘徊再三，選定了蒜香烤黔魚，油在高溫下咕嘟咕嘟地冒著泡，薄紙盛住了魚身，卻鎖不住魚的香味，從縫里滲出的，是濃而不沖叫人食欲大開的厚重蒜香。紙上烤魚與常見的烤魚相比，這紙上烤魚具有顛覆性的改進(jìn)，現(xiàn)做技術(shù)培訓(xùn)。

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