如果當你進入到行業(yè)之后，你就會發(fā)現(xiàn)有一些“不能讓別人知道的秘密”，在內(nèi)部員工里他們也都知道這些東西，只不過是那些商家炒作的一種形式，只是借著這個辦法來騙一些不懂的人而已。大家都知道，字頭只出現(xiàn)在軟盒中華里，而這些字頭的數(shù)字123分別表現(xiàn)的是企業(yè)的管理手段。準確的來說就是如果是一打頭的話，那么值得生產(chǎn)時間在凌晨到早上8點左右。

中華分為硬中華和軟中華，也就是包裝盒子是硬的，而且硬中華上是沒有任何數(shù)字的。軟中華的包裝盒子就是軟的，這種的上面有數(shù)字標志，所以就有很多人把這個特征分為了三種不同的字頭。而且對于一些吸煙的人群應該都有所了解，不同的字頭，它們的價錢差別是非常大的。

西鳳酒以當?shù)靥禺a(chǎn)高粱為原料，用大麥、豌豆制曲。工藝采用續(xù)渣發(fā)酵法，發(fā)酵窖分為明窖與暗窖兩種。工藝流程分為立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸餾得酒后，再經(jīng)3年以上的貯存，然后進行精心勾兌方出廠。西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優(yōu)點融于一體，幽雅、諸味諧調(diào)，回味舒暢，風格獨特。被譽為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”。即酸而不澀，苦而不黏，香不刺鼻，辣不嗆喉，飲后回甘、味久而彌芳之妙。屬鳳香型大曲酒，被人們贊為它是“鳳型”白酒的典型代表。西鳳酒為適應各地不同消費者的需要推出33度、38度、39度、42度、45度、48度、50度、55度、65度等多種度數(shù)。

五糧液酒廠有舊糟坊的老窖遺物，為明代所遺，迄今已有300余年歷史。清初，敘州城有4戶酒坊，在二坎子有溫德豐糟房（后改為利川永）、馬家巷有張萬和糟房南門有德盛福糟坊、東門有長發(fā)升糟房，各有三個酒窖，其中以溫德豐糟房酒窖早，產(chǎn)酒美。清雍正年間酒窖增至52個。1840年至1937年糟坊達14家，酒窖125個。1949年，只剩9家糟坊，酒窖76個。1952年在利川永、長發(fā)升、張萬和等糟房的基礎上建成現(xiàn)酒廠，繼承傳統(tǒng)工藝，恢復和發(fā)展五糧液生產(chǎn)。