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烤豬蹄，是一種新的特色燒烤菜肴。色、香、味具佳，一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一，在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”，可以與熊掌比擬。秉承了國人的傳統(tǒng)飲食文化，又在此基礎(chǔ)之上突破了傳統(tǒng)的烹制方法?？矩i蹄是把豬蹄與燒烤完美結(jié)合起來，而推出的一道人間美食。

烤豬蹄培訓(xùn)項(xiàng)目：

烤豬蹄傳授全套技術(shù)，核心調(diào)料配方，烤豬蹄制作材料采購渠道

烤豬蹄開店經(jīng)營問題的解答等等。

烤豬蹄項(xiàng)目介紹：

烤豬蹄是近幾年風(fēng)靡食界的好產(chǎn)品。

食為先烤豬蹄選料精細(xì)、考究，提前秘料腌漬入味，油品正宗。它由選料、鹵制、準(zhǔn)備配料、味料和炒制的底料、炒制等工藝完成，其成品特點(diǎn)：色澤紅亮、口感軟爛而不失其形、葷素搭配合理、口味豐富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)

烤豬蹄培訓(xùn)內(nèi)容：

1、如何選豬蹄；

2、處理豬蹄的方法；

3、豬蹄的串制；

4、各種香料的認(rèn)識(shí)；

5、香料的配比及操作；

6、烤豬蹄的方法；

7、原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

8、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等。

選擇可欣的優(yōu)勢(shì)：一次性收費(fèi)，沒有任何不明白消費(fèi)，學(xué)習(xí)期間食宿雙包，沒有時(shí)間限制，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)滿意為止，老師百分百傳授配方，真材實(shí)料，技術(shù)毫無保留，老師手把手教學(xué)，學(xué)員全程實(shí)際操作學(xué)習(xí)，真正做到不一樣的學(xué)習(xí)，得到不一樣的收獲。讓每一位學(xué)員熟悉項(xiàng)目基礎(chǔ)知識(shí)和文化、項(xiàng)目的制作、并能讓學(xué)員在原基礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購要點(diǎn)，原料的分辨和使用要點(diǎn)，店鋪的管理與經(jīng)營技巧。讓每一位學(xué)員可以勝任師傅的工作和獨(dú)立操作的能力。

【重慶可欣師傅如何教學(xué)】

名師執(zhí)教，技術(shù)配方配料無保留傳授。一對(duì)一教學(xué)，簽訂入學(xué)合同、一次性收費(fèi)。用的所有原材料、各種香料調(diào)料等都是我們提供。中間沒有任何費(fèi)用，學(xué)習(xí)時(shí)間沒有限制。直到學(xué)員學(xué)會(huì)滿意為止。

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