重慶小面，歸屬于重慶食的一類，作為，是一款發(fā)源于的一種傳統(tǒng)美食。小面是面食中*簡單的一種，大江南北的食客都很喜歡。隨著城市網(wǎng)紅的推動，重慶小面也受到了各地朋友的追捧，因其獨特口感，唇齒留香，辣而不燥，油而不膩，知名全國。

小面的利潤相當大，，一斤面可以煮4碗，加上調(diào)料和青菜就可以出售，，成本非常低，現(xiàn)在一碗素面市場上也可賣到6—8元，毛利潤高達百分之七十以上。主要設備有：多功能煮鍋、煮面簍、湯桶、冷凍柜、燃氣灶、鍋碗瓢盆、長勺、長筷子、桌子板凳.....設備費用在兩萬以內(nèi)。

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重慶飄味香餐飲技術培訓學校是一個不錯的選擇。

重慶飄味香的優(yōu)勢：1.我們學校是一家以扶持創(chuàng)業(yè)、全國連鎖的餐飲技術培訓機構(gòu)；2.我們師傅都是有20多年的工作經(jīng)驗，并且自己也創(chuàng)業(yè)開過店，過來學習不僅可以學到技術，還可以學到很多管理經(jīng)營方面的經(jīng)驗，自己開店也可以少走彎路;3.我們是一次性收費，中途不會以任何的借口收取額外的費用，而且包吃包住；4.我們是全天都是實戰(zhàn)操作練習，師傅也是一對一手把手全程指導教學，而且每天都是新鮮的食材讓你反復操作練習，包教包會，直到學會為止；5.我們有專業(yè)的創(chuàng)業(yè)導師給大家講解開店流程，包括店鋪的選址、裝修、成本定價、利潤分析、店鋪排線布局以及經(jīng)營管理等等；6.終身技術保障，三年免費返校復習，后期技術更新及新品推出，所有學員免費返校進修。

教學內(nèi)容：1.秘制紅油技術（辣椒和香料的認識、作用、選購）2.高湯制作（原材料的選擇、配比）3.各種臊子的做法（各種肉類選擇、處理、炒制）4.挑面技術（火候控制、挑面裝碗技巧）5.碗底（20多種調(diào)料調(diào)配調(diào)味）6.姜蒜水的制作流程7.花生米的炒制流程8.混合油的制作技術9.秘制醬油技術

全套技術助你開店無憂，后期服務有保障。我們除了重慶小面還有：酸辣粉、鹵菜、泡菜、串串、早餐面點、各種小吃..........

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重慶飄味香餐飲創(chuàng)業(yè)培訓地址：重慶九龍坡區(qū)渝州路126號黨?？萍即髽?0樓