冷串串是四川及重慶的地方有名的傳統(tǒng)小吃，因其方便實用且經(jīng)濟美味的特性在市場上獲得了迅速發(fā)展，深受廣大民眾的喜愛。它是由各種蔬菜、肉食切成方便串起來的形狀，用做好的竹簽。把這些菜品穿成一串一串，后放入特制配方的鍋里加工煮熟，用特制的湯汁浸泡著，隨吃隨取，非常方便。

冷串串味道別具一格，奇香四溢、麻辣爽口、回味悠長，讓人越吃越想吃，久吃不厭。其經(jīng)營靈活，味道優(yōu)勢明顯，價格優(yōu)勢明顯，對比火鍋便宜，比吃火鍋更簡便，更平易近人。素的2-5毛不等，葷的1-2元不等，有些特質(zhì)的葷菜2到3元不等，不論是開店或是流動經(jīng)營，只要用心，月收入上萬都不是問題。

放眼望去街頭巷尾，旮旮旯旯，巷深處，小區(qū)中，冷串串隨處可見，城市的東西南北，比比皆是。

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