重慶飄味香餐飲培訓學校是全國連鎖，包吃包住包食材，師傅一對一教學自己上手操作，不限制學習時間 周期大概在一周左右就可以學會，中途不收取任何費用一個人報名可以兩個人同時來學只收一個人的學費，中途不收取任何費用。

燒烤主要注重這些操作。

1.原材料的選購

能買到新鮮現腌現串的，就不要買凍貨！

2.原材料的切串

對待燒烤你得用心，要像你打扮自己一樣！切出來的菜品規(guī)格要統(tǒng)一，該切成片就是片，不能一厚一薄，烤的時候影響很大！也決定了菜品的美觀！

3.原材料的腌制

從事這么多年燒烤，我一直學習別人拿手的菜或者味道，后發(fā)現適合我自己的只有我的方法！這里并不是說別人的不好吃！因為眾口難調！

4.火候的控制

這么多年一直有人問我，燒烤火候應該怎么控制？教大家一個方法，把手近靠在烤架上面感受，能堅持七秒，就證明溫度為小火！適合烤肉類(牛肉等快熟肉類除外)。能堅持4秒溫度就適中，堅持不到3秒就是猛火。

5.調料的控制

鹽為百味之首，缺鹽失百味！每個人的配方都不一樣，適合當地人吃的口味才是的！

不管你的味道有多好，請大家記住一句話:

沒有的美食，只有合適的人群！