自CCTV《舌尖上的中國(guó)》播出以來(lái)，重慶小面迅速紅遍大江南北，全國(guó)各地涌入重慶學(xué)習(xí)或品嘗這道美食，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)也相應(yīng)而生，可以說(shuō)現(xiàn)在每個(gè)城市都能找到教重慶小面的地方。

那么這時(shí)候問(wèn)題來(lái)了，這么多學(xué)校創(chuàng)業(yè)者該怎么去選擇呢。下面我為大家分析一下餐飲培訓(xùn)行業(yè)的情況，看完你就明白該怎么選擇了：

是外省的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，老板根本不是做餐飲行業(yè)的本身也沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，只做投資出錢(qián)，請(qǐng)的師傅都是當(dāng)?shù)氐娜?，說(shuō)是每個(gè)師傅什么都會(huì)只要是你說(shuō)的出來(lái)的名字，可是你想想作為師傅你僅僅只是會(huì)怎么能夠被稱(chēng)之為-師傅。你是會(huì)做面條可重慶小面是你會(huì)做面條就能做出來(lái)的嗎？那重慶怎么會(huì)紅起來(lái)的，那還有正宗一說(shuō)嗎？重慶才是小面的發(fā)源地，模仿永遠(yuǎn)都只能是模仿。假的就是假的。

第二重慶的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，也是多的數(shù)不清了。教重慶小面的也很多，從教學(xué)上來(lái)說(shuō)重慶的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的質(zhì)量要大于外地的，畢竟我們是本土人專(zhuān)注培訓(xùn)重慶美食嘛。從味道上來(lái)說(shuō)，其實(shí)大多數(shù)學(xué)校的味道都能滿足你開(kāi)店的需求，關(guān)鍵問(wèn)題是你能不能把正宗技術(shù)學(xué)到手的問(wèn)題。現(xiàn)在很多學(xué)員都深受其害，就是那種自己本身也做店面經(jīng)營(yíng)的，生意火爆了就開(kāi)始做培訓(xùn)了，你用腦子想也知道，人家就是做店面做生意的，人家會(huì)把專(zhuān)業(yè)核心技術(shù)給你？是不怕自己死得快吧！坑的就是這種了，自己的店面生意是好了，錢(qián)也賺了，才不管你以后開(kāi)店能不能成功。有一句話說(shuō)的好：教好徒弟餓死師傅就是這個(gè)理，你肯定是學(xué)不到正宗技術(shù)的。