因為現(xiàn)在隨著科技的發(fā)展，許多白酒企業(yè)使用的釀制方法是用現(xiàn)代技術(shù)和傳統(tǒng)工藝相結(jié)合一起，因此有許多白酒釀造出來的酒是沒有傳統(tǒng)工藝釀造的好喝，而且味道也沒有傳統(tǒng)工藝釀造的濃香，有時候也會產(chǎn)生味道淡和雜等質(zhì)量問題，如果要想釀造出來的白酒達(dá)到低而不淡的效果，那提高低度白酒的加工質(zhì)量是很必要的。

我們就拿茅臺鎮(zhèn)的茅臺酒來說，茅臺鎮(zhèn)周圍海拔都是1000多米的高原，銜山環(huán)保，幾乎密不透風(fēng)，為釀酒制造了良好的微生物環(huán)境。另外，經(jīng)專家考證，赤水河里的紫色砂頁巖，礫巖形成于7000萬年前，表層發(fā)育成紫色土層，酸堿適度，滲水性好，既溶解了多種有益的微量元素，又濾出了純凈無菌的清冽泉水，所以赤水河畔的水為茅臺鎮(zhèn)醬香白酒提供了生產(chǎn)醬酒的基礎(chǔ)。

瓶口：

1、使用食用蠟密封，但這種方式很不方便。

2、使用生料帶（2元一卷的水管接口處乳白色薄膜防漏膠帶），纏繞前先將小紅帽上面的信息用小紙貼記錄下來，貼在紙盒頂端；生膠帶纏繞時，前兩圈稍稍松一點點（不要太松），后幾圈盡量纏緊一些。

3、如環(huán)境條件支持可加蓋子封膜

避免瓶頭封膜破損，好多人在存放期間怕茅臺酒跑酒及揮發(fā)掉，早期人們習(xí)慣用石膏或蠟直接封在封口上，后來習(xí)慣用膠帶或保鮮膜纏在封口上，再用保鮮膜將整瓶酒包裹起來，都是想更好的把酒保護(hù)起來防止揮發(fā)。