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味必特干鍋培訓(xùn)菜品：干鍋雞、干鍋排骨、干鍋鴨掌、干鍋鴨頭、干鍋魷魚、干鍋牛肉、干鍋蛙、等等市面上有的都教。

干鍋培訓(xùn)內(nèi)容：（90%實操+10%理論=核心技術(shù)包教會）

1：原料配料認(rèn)識選擇，

2：各種肉質(zhì)品與配菜的前期處理，

3：各種肉質(zhì)品的鹵制、拉油:處理，

4：各種味型底料配方及炒制，

5：紅油、干鍋醬料制作，

6：各種口味干鍋制作及搭配，

7：裝盤技巧，點綴拼盤技術(shù)，

夜宵大排檔項目有：萬州烤魚、巫山紙包魚、燒烤、四川干鍋、麻辣香鍋、烤羊腿羊排、烤全羊技術(shù)、炒海鮮、海鮮大咖、四川鹵菜、特色涼菜、重慶燒雞公、雞公煲、羊肉湯鍋、串串香、重慶老火鍋、十三香小龍蝦養(yǎng)生湯鍋等等幾百種項目均可學(xué)習(xí)。

地址：重慶市渝中區(qū)大坪石油路四環(huán)大廈4樓