哪里可以學(xué)烤豬蹄，烤豬蹄培訓(xùn)學(xué)校，重慶秘制烤豬蹄學(xué)費(fèi)多少錢，秘制烤豬蹄培訓(xùn)班。

烤豬蹄，是一種新的特色燒烤菜肴。色、香、味具全，一經(jīng)推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，一直深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一，在民間人們把豬蹄稱為“美容食品”。烤豬蹄是把豬蹄與燒烤完美結(jié)合起來，而推出的一道人間美食。

培訓(xùn)流程：

1、豬蹄的挑選、處理、加工

2、各種大料的認(rèn)識(shí)、處理、加工

3、核心鹵制料包配方配比的制作、鹵水的保養(yǎng)、鹵水的清洗

4、核心干料配方配比的制作

5、烤豬蹄的手法、火候撐控的技巧

6、撒料的手法、技巧

理論學(xué)習(xí)：

1、開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

4、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

5、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

重慶飄味香是重慶專業(yè)精品特色美食培訓(xùn)基地，是一家近20年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)，餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā)，餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地，以傳承中國(guó)傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨(dú)特烹制技術(shù)為宗旨，以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專業(yè)致力于飲食文化的傳播與推廣，本公司響應(yīng)國(guó)家倡導(dǎo)的“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的口號(hào)，積極搭建創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，培養(yǎng)青年創(chuàng)業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)、解決下崗職工的就業(yè)問題，努力培養(yǎng)有志青年實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想，將公司打造成創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的培訓(xùn)基地。

聯(lián)系人：夏老師

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