萬州烤魚是重慶的特色小吃之一，經(jīng)過多年的發(fā)展，這種獨特的餐飲已經(jīng)風(fēng)靡全國，逐年成為重慶餐飲界的“金字招牌”之一。萬州烤魚如今是重慶市市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，秉承了傳統(tǒng)小吃技藝，沿襲了火鍋特色，采用無煙杠碳烘烤，調(diào)料多樣，工序復(fù)雜。上桌之后，可邊吃邊煨，香味濃郁，辣而不燥，營養(yǎng)豐富。

重慶飄味香美食技術(shù)培訓(xùn)帶給你不一樣的體驗，烤魚全套技術(shù)，零基礎(chǔ)教學(xué)，配方技術(shù)毫無保留，隨到隨學(xué)、不限制學(xué)時，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會學(xué)滿意為止。學(xué)習(xí)期間包吃包住，一次性收費，終身服務(wù)保障，絕不搞以銷售成品配料包等形式的捆綁銷售，3年免費回學(xué)校復(fù)習(xí)，后期技術(shù)更新及新品推出，所有學(xué)員免費返校進修。

萬州烤魚傳授口味：

麻辣口味、香辣口味、泡椒口味、豆豉口味、蒜香口味等十余種不同口味。

核心技術(shù)教學(xué)：

第1步 配菜的處理、加工、搭配

第2步 老油的制作

第3步 殺魚

第4步 淹魚 核心腌制方法配方配比

第5步 烤魚 火候、撒料

第6步 核新技術(shù)烤魚醬的制作、底料的炒制

第7步 如何裝盤 美觀、讓客戶更有食欲

宜搭配：燒烤、涼菜、鹵菜、小龍蝦、花甲、田螺、冰粉·······

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重慶飄味香餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)地址：重慶九龍坡區(qū)渝州路126號黨校科技大樓10樓