萬州烤魚是屬于重慶萬州的一種特色烤魚形式，與傳統(tǒng)烤魚簡單烤制不同，萬州烤魚在烤制完以后還要放入特制的鐵盤中，澆上特制的底料，再放入一些諸如西芹、豆芽等爽口菜，放在炭火上慢燉，外焦里嫩，真是難得的美味。重慶飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校是全國連鎖的餐飲技術(shù)培訓(xùn)機構(gòu)，全國幾十家分校，是一家以扶持創(chuàng)業(yè)為主的培訓(xùn)機構(gòu)。教學(xué)場地一千多個平方，獨立的操作間，環(huán)境干凈舒適。師資力量雄厚，每一位師傅都有20年以上餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗，且都有創(chuàng)業(yè)開店的經(jīng)營管理經(jīng)驗。

我們鄭重承諾：技術(shù)配方毫無保留，隨時免費升級所學(xué)技術(shù)，不加收任何費用。

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2.所有技術(shù)工藝無任何添加，制作過程不使用任何香精色素。

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萬州烤魚傳授口味：

麻辣口味、香辣口味、泡椒口味、豆豉口味、蒜香口味等十余種不同口味。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、萬州烤魚菜品中主料和輔料選擇搭配

2、底料的識別和配方

3、萬州烤魚主要原材料的好壞識別等

4、萬州烤魚的秘制調(diào)料的制作方法

5、萬州烤魚糍粑辣椒的制作方法

6、魚的烤制方法和技巧

7、萬州烤魚味型的調(diào)配方法

8、炒制過程中的常見問題和處理技巧

宜搭配：燒烤、涼菜、鹵菜、小龍蝦、花甲、田螺、冰粉·······

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重慶飄味香餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)地址：重慶九龍坡區(qū)渝州路126號黨校科技大樓10樓