重慶干鍋培訓(xùn)，濃香四溢教學(xué)

冬天到了，大家圍坐在一鍋香噴噴的、熱乎乎、好吃又下飯的干鍋旁，感覺超幸福。

干鍋起源于川北地區(qū)的綿陽、德陽，口味麻辣鮮香。干鍋像火鍋而非火鍋——與火鍋相比，它湯少，味更足；不需要自行點(diǎn)菜，菜品搭配相對固定，可直接食用，干鍋也由此而得名。

干鍋的魅力就在于能夠瞬間你所有的味覺與嗅覺。辣椒、花椒、大蒜、孜然等香料刺激調(diào)料共同打造了這麻辣香口的干鍋，無人不愛！即便只是想到“干鍋”兩個字，也足夠迸發(fā)一定的殺傷力。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1干鍋的系統(tǒng)概述

2干鍋用具的選擇保養(yǎng)

3前期各種食材的清洗處理加工

4肉質(zhì)類的刀工碼味

5底料制作香料配比

6成品制作

項(xiàng)目優(yōu)勢：

1制作快速，可視性強(qiáng)：肉質(zhì)鮮嫩，色澤油亮，香嫩可口，不油膩，營養(yǎng)均衡，香氣四溢，食者口味留香。

2消費(fèi)群體廣：適合社會各個層次、各年齡段消費(fèi)群體，帶來美食新突破，在傳統(tǒng)美食的基礎(chǔ)上為大眾帶來視覺味覺的享受。

3獨(dú)特秘制配方：無論是腌料還是底料，皆是秘制配方，香味濃郁、口感細(xì)膩，讓人吃過不忘，成為當(dāng)今的時尚美味。

害怕學(xué)不會？不用擔(dān)心，重慶飄味香采取一對一教學(xué)，學(xué)會為止

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聯(lián)系人：夏老師

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