說到江湖菜，挖掘山野食材、沿襲土法烹飪是其顯著的特點，雞、魚、兔更是其常用的主料。江湖菜在烹調上不拘常法，大把撒辣椒，大瓢加花椒，以麻、辣、鮮、香為號召，具有濃厚的風味特色，符合我國大部份人的口味。

出自重慶璧山的來鳳驛，‘來鳳魚’近年來重慶江湖菜流行之鼻祖，之后才有的辣子雞、郵亭鯽魚、太安魚等。而后來這些流行的江湖菜，在烹飪手法上都沒有擺脫來鳳魚的影響。

重慶飄味香的教學流程：1. 各種香料的認識、選擇、處理2. 主食材的選擇、處理、加工3. 紅油、油辣子的制作4. 各種輔料調味品的制作加工5. 刀工的練習6. 擺盤的技巧

飄味香餐飲培訓的優(yōu)勢：

1、飄味香培訓學校是西南地區(qū)較大的餐飲培訓基地，占地千余個平方；

2、擁有強大的培訓師傅陣容，專業(yè)的技術團隊；你可以在這學到正宗專業(yè)的餐飲技術；

3、全國連鎖，多家培訓基地；截止目前已經(jīng)累積培訓了10萬多名學員。

4、培訓期間，“包吃包住”，解決學員學習期間住宿的經(jīng)費問題；讓每一位學員省心省力。

5、隨到隨學，一對一培訓、手把手式教學；理論和實踐相結合，注重實踐讓學員輕松掌握調味工藝流程及配方設置要求和全系列產(chǎn)品的制作方法，確保每一位學員學會之后能掌握獨特的口味，正宗的技術助您成功開啟創(chuàng)業(yè)之路。

6、在飄味香餐飲結業(yè)的學員享有三年免費的餐飲技術升級；三年后享有終身的技術保障（只收取材料費）。

7、每周三、周六免費講解“開店指導”，開店選址、經(jīng)費、流程等相關問題。

8、飄味香餐飲培訓學校享有機構（如：中國烹飪協(xié)會等）頒發(fā)的“先進單位”、“誠信單位”、“特色美食”、“中華名小吃”的等多項殊榮。

重慶飄味香美食餐飲技術培訓學校是一家全國連鎖的大型餐飲技術培訓機構，是一家培訓技術，服務優(yōu)質的機構。讓每一位學員都能掌握真正的技術，是我們一直以來奉行的辦學理念。選擇重慶飄味香，比你想學的多一點。

免費設計店面裝修方案、中途不收任何費用、根據(jù)個人領悟能力學會為止、不限制學習時間、免費吃住。

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咨詢人：周老師

電話:1*8*6*9*6*5*2*5*3*5*9（微信同號）

公司地址：重慶市九龍坡區(qū)渝州路126號10樓（重慶飄味香餐飲技術培訓學校）