學習內(nèi)容:

從基礎(chǔ)學起，傳授刀工、刀法、油溫、火候、上漿、掛糊、中山珍海味精烹料理。傳授經(jīng)典渝派川菜制作、渝派川菜流行菜、渝派川菜傳統(tǒng)菜、整雞、鴨脫骨、花色拼盤、花卉雕刻、等一百二十余種中熱菜、涼菜。學習模式 :

理論+實踐，注重實踐操作能力訓練。

理論學習:

烹飪原料學與加工工藝學，成本核算，宴席知識、餐飲管理等以后在創(chuàng)業(yè)中必須也要用到而且是較重要的理論知識。重慶飄味香江湖菜培訓的菜品有：來鳳魚，三合魚，北渡魚，酸菜魚，水煮魚，太安魚，郵亭鯽魚，毛血旺，辣子田螺，歌樂山辣子雞，泉水雞，尖椒雞，燒雞公，麻辣小龍蝦，壁山兔等！

選擇重慶飄味香餐飲的優(yōu)勢：

一：學校在全國各地有40多所分校，師資力量強大！

二：所有教學師傅均是教學各個領(lǐng)域的泰斗，畢業(yè)于餐飲技術(shù)學校，曾在多個大型酒店擔認廚師長，行政總廚，技術(shù)總監(jiān)！經(jīng)驗豐富

三：所有教學師傅除了上班經(jīng)驗還有至少十年以上開店經(jīng)驗，沒開店經(jīng)驗我們是不錄取的！

四：所有學員均采取一對一的教學模式，不是其它學校一個師傅教學幾十個學員圍著，很久都倫不到自己操作！

五：學習期間包吃包住，真正做到為學員考慮省去吃飯住宿的費用！

六：學會回去三年內(nèi)免費技術(shù)升級，終身服務(wù)！

聯(lián)系人：夏老師（微信同號）

聯(lián)系地址：重慶市渝洲路126號重慶黨委科技大樓十樓