對(duì)于干火鍋這行的人來(lái)說(shuō)，如果自己不掌握核心技術(shù)的話(huà)，請(qǐng)個(gè)廚師一個(gè)月要花幾千元的工資不說(shuō)，終還得看師傅臉色，根本不劃算也不保險(xiǎn)。所以，必須自己懂核心技術(shù)，這是你開(kāi)火鍋店賺錢(qián)的可靠的法寶。在我們這里學(xué)了技術(shù)回去，開(kāi)店當(dāng)老板的完全不用請(qǐng)廚師了，從核心技術(shù)到經(jīng)營(yíng)管理自己完全可以獨(dú)當(dāng)一面。

重慶飄味香餐飲管理有限公司傳授的重慶火鍋系列技術(shù)，不干燥、不燥熱、油而不膩；不渾湯、不糊鍋、清爽自然；不上火、不長(zhǎng)痘、中藥配制；顏色紅亮、回味悠長(zhǎng)、不加任何色素；香味持久、久煮不變味、不變色；不使用任何有害化學(xué)物質(zhì)，真正讓顧客、放心，讓創(chuàng)業(yè)者經(jīng)營(yíng)起來(lái)省心。

在重慶飄味香學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)火鍋，手把手教學(xué)，實(shí)踐和理論一體化，現(xiàn)場(chǎng)示范教學(xué)，由火鍋技術(shù)專(zhuān)家手把手教學(xué)，直到學(xué)會(huì)為止。學(xué)期約7-10天，隨到隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。

重慶飄味香火鍋培訓(xùn)流程：

1.香料是識(shí)別和配比

2.底料的炒制技術(shù)

3.老油的煉制技術(shù)

4.高湯制作技術(shù)

5.各種鍋底兌鍋技術(shù)

6.菜品加工處理技術(shù)

7.菜品的腌制技術(shù)

8.菜品擺盤(pán)技術(shù)

9.味碟制作技術(shù)

10.底料的保持和保養(yǎng)

11.火鍋餐飲店運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)技巧

12.火鍋店面裝修布局規(guī)劃

13.火鍋店市場(chǎng)調(diào)研培訓(xùn)

14.火鍋店菜單設(shè)計(jì)指導(dǎo)和招牌設(shè)計(jì)指導(dǎo)

15.火鍋店人員培訓(xùn)指導(dǎo)運(yùn)營(yíng)管理指導(dǎo)

【為什么選擇我們】

1、我們擁有1000平米的現(xiàn)代化專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)基地，集學(xué)習(xí)培訓(xùn)和娛樂(lè)休閑為一體。

2、我們擁有在業(yè)內(nèi)沉淀了13年之久的研發(fā)中心，定向?yàn)槲覀兊膶W(xué)員研發(fā)高精尖的創(chuàng)新調(diào)味品。我們鼓勵(lì)和支持學(xué)員做大做強(qiáng)自創(chuàng)品牌搞連鎖合-作，

換句話(huà)說(shuō)，我們是培訓(xùn)連鎖合-作的老板的。

3、我們擁有行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)的飄味香餐飲創(chuàng)業(yè)大講壇，她是行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，是行業(yè)智慧的大熔爐，只要你肯學(xué)，這里有你挖不完的寶藏

4、我們每年培訓(xùn)超過(guò)1000人的學(xué)員，成功開(kāi)店學(xué)員遍布全國(guó)各地，日營(yíng)業(yè)額超過(guò)8000元的比比皆是。

5.培訓(xùn)項(xiàng)目覆蓋中餐西點(diǎn)小吃夜宵燒烤早餐大江南北各地特色小吃200多種任你選擇全天搭配無(wú)淡季經(jīng)營(yíng)只有你想不到?jīng)]有我們做不到

6.培訓(xùn)期間公司提供吃住往返路費(fèi)的報(bào)銷(xiāo)，提供所有培訓(xùn)所用倒的食材1對(duì)1指導(dǎo)教學(xué)讓你更加容易掌握

7.每周創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)會(huì)分析店面經(jīng)營(yíng)過(guò)程當(dāng)中遇到的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題以及證件的辦理開(kāi)業(yè)流程規(guī)劃讓學(xué)員少走彎路

聯(lián)系人：郭老師

學(xué)校地址：重慶九龍坡區(qū)渝州路126號(hào)黨?？萍即髽?0樓