干鍋菜肴在冬天是很受人們歡迎的，它融合了火鍋與小炒這兩種 烹飪特色。每一塊都誘惑著你的胃! 家人朋友聚餐的時(shí)候，做上這么一鍋，要是再配上點(diǎn)啤酒，快意無(wú)比!

干鍋來(lái)歷：干鍋起源于四川綿陽(yáng)，口味麻辣鮮香。與湯鍋和火鍋相比，味更足；一般葷菜可自己搭配兩樣菜品。在操作上，干鍋比中餐火鍋更方便，占用廚房面積也較小，因此受到廣大投機(jī)者和消費(fèi)者的青睞。主要品種有：干鍋鴨、干鍋耗兒魚(yú)、干鍋雞、干鍋牛蛙、干鍋排骨、干鍋蝦、干鍋牛肉等。

口味分類：麻辣干鍋，泡椒干鍋，青辣干鍋，酸辣干鍋，豆豉干鍋，咸鮮干鍋

培訓(xùn)內(nèi)容：

1.原材料的識(shí)別及選用

2.蔬菜的加工處理

3.各種菜品成品的制作

4肉制品的炸制預(yù)處理

5.干鍋的秘制配方和制作技巧

6.成品的打碗技術(shù)

7.菜品的裝盤技術(shù)

為什么選擇我們：

一我們是全國(guó)大型連鎖培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，師資力量強(qiáng)大！

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三我們的宗旨是：拒絕理論，注重實(shí)戰(zhàn)！百公百親手自己操作，百分百傳授核心技術(shù)！毫無(wú)保留教學(xué)！

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