美食介紹：柴火雞屬于川菜系雞肴中的一種，以原生態(tài)土灶為 主，邊燒邊吃，經(jīng)過(guò)柴火的加工，柴火雞肉嫩味香，油而不膩。特色健康適合當(dāng)下人群食用！

培訓(xùn)課程安排：

1、柴火雞原材料的認(rèn)識(shí)及選購(gòu)

2、柴火雞設(shè)備的認(rèn)識(shí)及加工

3、柴火雞的腌制及加工

4、特色配料的制作

5、柴火雞操作火候的掌握

6、各種調(diào)料及配料的放入時(shí)間掌握

7、反復(fù)練習(xí)直至能獨(dú)立操作，制出成品。

8、開(kāi)店流程的指導(dǎo)（選址，裝修，競(jìng)爭(zhēng)，宣傳）選擇重慶飄味香餐飲的優(yōu)勢(shì)：

一：學(xué)校在全國(guó)各地有40多所分校，師資力量強(qiáng)大！

二：所有教學(xué)師傅均是教學(xué)各個(gè)領(lǐng)域的泰斗，畢業(yè)于餐飲技術(shù)學(xué)校，曾在多個(gè)大型酒店擔(dān)認(rèn)廚師長(zhǎng)，行政總廚，技術(shù)總監(jiān)！經(jīng)驗(yàn)豐富

三：所有教學(xué)師傅除了上班經(jīng)驗(yàn)還有至少十年以上開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)我們是不錄取的！

四：所有學(xué)員均采取一對(duì)一的教學(xué)模式，不是其它學(xué)校一個(gè)師傅教學(xué)幾十個(gè)學(xué)員圍著，很久都倫不到自己操作！

五：學(xué)習(xí)期間包吃包住，真正做到為學(xué)員考慮省去吃飯住宿的費(fèi)用！

六：學(xué)會(huì)回去三年內(nèi)免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，終身服務(wù)！