海參速凍機(jī),肉類速凍機(jī)濟(jì)南超能液氮速凍設(shè)備，采用觸摸屏+PLC的控制方式，實時監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化，具備手動和自動雙操作功能。5分鐘速凍，快速，符合標(biāo)準(zhǔn)，滿足要求，鎖住水分，原汁原味，保持營養(yǎng)。

海參速凍機(jī)主要用于海參速凍，操作簡單，可靠性強(qiáng)。速凍機(jī)以液氮為冷卻介質(zhì)，快速而有力的凍結(jié)食品，由于速凍比較快，不會破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)兒保證了食品的真材實料、原色汁原味原色和營養(yǎng)學(xué)特性，并且干耗非常小，能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍，不會產(chǎn)生粘連損失。另外還具備的優(yōu)勢有：占地面積小，可以靈活調(diào)整產(chǎn)量，操作簡單，清洗維護(hù)方便，無污染無噪音，經(jīng)濟(jì)環(huán)保。液氮式設(shè)備凍結(jié)時間短、效果好，以小的能耗達(dá)到凍結(jié)效果。不銹鋼機(jī)箱美觀耐用，采用優(yōu)質(zhì)高密度聚氨酯發(fā)泡保溫層隔熱。

廣泛應(yīng)用于肉食類、海鮮水產(chǎn)類、涮鍋類、水果類、蔬菜類、面點類等各種速凍食品。如:海鮮、鮑魚、海蝦、海參、龍蝦、海魚、三文魚、螃蟹、肉、湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩、乳酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、楊梅、木瓜、荔枝、調(diào)理食品等。

速凍機(jī)規(guī)格參數(shù)：

1、設(shè)備主體AISI 304不銹鋼

2、速凍量——100Kg/1h；

3、托盤層數(shù)――10層（可選5-12層）

4、托盤尺寸――500mm*600mm;

5、每層高度――100mm

6、工作溫度――＋120℃～-196℃可任意設(shè)定；

7、箱內(nèi)溫度――≤-196℃；

8、降溫速度—— ≥ 50℃/min；

9、升溫速度—— ≥ 8℃/min；

10、控溫精度——升溫、降溫、恒溫±2℃；

11、箱內(nèi)空氣循環(huán)系統(tǒng)——包括電機(jī)、風(fēng)扇、氣流分配裝置；

12、微壓泄氣閥——當(dāng)內(nèi)腔壓力微正壓時，此閥將自動排放；

13、電器控制系統(tǒng)——可遍程序控制器、觸摸屏、PLC、報警儀表交流接觸器、中間繼電器、旋鈕開關(guān)等；

電力——380V、220V（可選）0.37kw；

14、設(shè)備外形尺寸――1880*880*1350（高×寬×深）。

15、控制系統(tǒng)采用觸摸屏+PLC的控制方式，以觸摸屏或計算機(jī)作為上位機(jī)，PLC為下位機(jī)，使操作和輸入速凍工藝更加方便，并且能夠?qū)崟r監(jiān)控速凍箱內(nèi)溫度變化，而且能夠觀察工藝運行情況，將設(shè)定曲線和運行曲線進(jìn)行比對。

16、操作系統(tǒng)——全英文的操作系統(tǒng)；預(yù)先輸入速凍工藝，開機(jī)后完全無人操作，系統(tǒng)將按照工藝曲線自動進(jìn)行降溫、保溫、出箱等動作。

速凍機(jī)性能特點：

1、5分鐘凍結(jié)，降溫速率≥50℃/min,冷凍速度快（凍結(jié)速度比一般凍結(jié)方法約快30-40