烤全羊是真正的硬菜，人多聚餐時的選擇，完全體現(xiàn)著馬背民族粗獷性格的底色。

腌制過后的小羔羊，慢火烘烤幾個小時，表皮焦脆，鮮嫩完全鎖在里面，

直接用手撕著吃，大快朵頤，沒有人可以抗拒。

同烤全羊“異名同工”的還有烤羊排、烤羊腿。

羊排肉質(zhì)比較嫩，可能會吃到“爆汁”，羊腿肉質(zhì)較緊實，色澤金黃皮酥脆，肉特香。

當(dāng)然還有一定不能少的烤羊肉串。

銀川當(dāng)?shù)鼗鸬目救獯暧玫氖切陆募t柳枝烤法，上好的羊肉切成大小合適的肉塊，果木的香味進(jìn)入肉里，聽起來就讓人流口水。

餐飲市場很大，想學(xué)正宗餐飲技術(shù)，推薦您來，我校會毫不保留的傳授給您較好的技藝和較好的口味，專業(yè)老師手把手教，全實踐操作學(xué)習(xí)，簡單易學(xué)，我們將更加全力以赴的協(xié)助您實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想！實現(xiàn)“成就別人等于成就自己的”理想。

想學(xué)小吃技術(shù)，請撥打熱線電話：，獲取更多信息！