紙包魚(yú)是巫溪在06年左右流傳了出來(lái)的一種美食，它是烤魚(yú)的一種衍生美食。是韓國(guó)的紙上烤肉與萬(wàn)州烤魚(yú)的一個(gè)結(jié)合，而這個(gè)創(chuàng)新衍生就是烤魚(yú)的健康代名詞。它沒(méi)有了直接在炭火上炙烤的步驟，而是采用了電烤的健康方式。

用紙成為了魚(yú)與鍋連接的一個(gè)媒介，讓魚(yú)完美散發(fā)出它的鮮香。而發(fā)展出紙包魚(yú)的方式后，它的口味變得更加的成熟，招牌的蒜香、變態(tài)的泡椒、馥香的酸辣、椒麻的豉椒、酸甜的番茄，五種可供選擇的口味滿(mǎn)足不同人的不同需求，包含了酸，辣，香，麻，鮮等百變的口味調(diào)和。

烤魚(yú)與紙包魚(yú)的一個(gè)的區(qū)別就是制作方法上的不同，烤魚(yú)是炭火直接接觸的炙烤，而紙包魚(yú)通俗來(lái)說(shuō)就是在紙上電烤而成。更加的健康，衛(wèi)生，環(huán)保，當(dāng)然選擇烤魚(yú)還是紙包魚(yú)就是看個(gè)人的一個(gè)喜好了。

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