川菜也被大家公認(rèn)為中國菜吃的菜系之一，很多人都非常的喜歡吃川菜。那么，假如給你一碗白米飯，4道川菜選一道，你會選哪個？

這個是四川很有名的一道街頭小吃，火遍了大江南北。很多朋友都因為這個奇特的名字而去嘗試，傷心涼粉其實早在清朝時期就出現(xiàn)了，在經(jīng)過眾多廚師風(fēng)味不一的調(diào)配下，這到菜結(jié)合了川菜麻辣、香脆的特色，使得傷心涼粉更加香辣爽口，一時間風(fēng)靡全國上下。這個名字的由來還有兩種說法，一種是因為思念，一種是因為這道小吃太辣了，吃的人淚汪汪，所以才有這樣的名字。但是作為配著米飯的下飯菜，可能就沒那么好吃了

吃過的人都知道，毛血旺算是相當(dāng)正宗的川菜了，麻麻辣辣的，重要的是味道好，吃毛血旺，滿屋子都是毛血旺的香味呢。而且在很多人看來，毛血旺搭配米飯是的選擇

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