（牛肉篇）蘭州塞拉宮精選西北地區(qū)優(yōu)質(zhì)牛肉，牛是天然牧場(chǎng)放牧所得，集中育肥，草料飼養(yǎng)，牛嫩度的屠宰月齡是15個(gè)月，塞拉宮選剛屠宰的牛肉來進(jìn)行切盤、熬煮。這樣的牛肉不僅肉質(zhì)鮮美，更是嚼勁十足。一碗牛肉面是否地道，牛肉也成為了重要的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，蘭州塞拉宮不僅在牛上精選西北優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)的草料牛，更是在煮肉料上下足功夫，把精心選配的調(diào)料、香料以合適的比例搭配，經(jīng)過熬煮，讓肉質(zhì)鮮嫩到。蘭州人吃牛肉面的講究便在于，一碗面上桌，便要把加的切盤牛肉放入碗中，牛肉面的濃湯本就和牛肉是絕配，會(huì)讓牛肉變的更加香軟，搭配勁道的面一起食用，可真謂是的用餐體驗(yàn)。

#牛肉面加盟# #塞拉宮牛肉面加盟# #牛肉面加盟哪家好# #甘肅牛肉面加盟#?（油潑辣子篇）蘭州塞拉宮牛肉面的辣子精選甘谷辣子，甘谷辣子別名小暑辣椒。有著色澤紅亮,辣味濃烈,肉肥質(zhì)重,油大,含脂肪量高,易干燥,耐久貯的特點(diǎn)。傳統(tǒng)牛肉面三紅指辣子鮮紅，可見辣子對(duì)牛肉面的重要性，牛肉面的辣子為油潑辣子，但又不是簡(jiǎn)單的油潑，其中熟芝麻、腰果、塞拉宮的秘料及花生米都是缺一不可的，蘭州塞拉宮在辣子上做出創(chuàng)新，讓每一滴辣椒油都完美的與肉、湯、面所結(jié)合，這也是塞拉宮在競(jìng)爭(zhēng)激烈的蘭州仍能吸引眾多食客的原因。（煮湯料篇）一清是傳統(tǒng)牛肉面的個(gè)特點(diǎn)，指清湯見底且濃香無比，可見一碗面的評(píng)判，湯是至關(guān)重要的一環(huán)。蘭州塞拉宮牛肉面成立已有20年有余，在清湯上做出創(chuàng)新，不僅嚴(yán)格控制香料、調(diào)料的比例，更是選用讓清湯濃香的食材，用精選牛骨及土雞等多種塞拉宮秘料，讓湯不僅清而且滋補(bǔ)，湯總是大補(bǔ)，補(bǔ)脾胃、血是塞拉宮擅長(zhǎng)的，在時(shí)節(jié)清冷的秋冬，吃一面，呷一口湯你便是和塞拉宮有了不解之緣。

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（蘿卜及配菜篇）蘭州塞拉宮牛肉面之所以可以風(fēng)靡全國(guó)，在快餐時(shí)代獨(dú)樹一幟，重要原因便是因?yàn)樘m州塞拉宮牛肉面精選時(shí)令蔬菜，尤其是在白蘿卜的選擇上別具一格，蘿卜有清熱、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效，好的蘿卜煮出來不僅能去除肉的腥氣，更是能夠中和熱性的面，中國(guó)人講陰陽，面和湯是熱性的，而蘿卜可以清熱中和熱性的面，這也是牛肉面蘊(yùn)含的中國(guó)傳統(tǒng)文化。選擇新鮮的蔬菜無論是對(duì)于食客還是牛肉面的味道都至關(guān)重要，塞拉宮不僅在食材的產(chǎn)地還是采購(gòu)都有專人負(fù)責(zé)，為了保證食材的新鮮，在食材運(yùn)輸上有專車配送，讓鮮的時(shí)令蔬菜可以送到直營(yíng)店，并制定選材標(biāo)準(zhǔn)及購(gòu)買流程讓加盟商也可以快速上手，購(gòu)買到令顧客滿意的食材，把牛肉面的味道發(fā)揮到，讓塞拉宮牛肉面的招牌在全國(guó)打響，讓塞拉宮的牛肉面香氣飄向全國(guó)。

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蘭州塞拉宮總公司地址：甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)甘南路永利金色花園3單元802室

蘭州塞拉宮牛肉面總公司店地址：蘭州市城關(guān)區(qū)雁灘路書刊批發(fā)市場(chǎng)3884號(hào)

蘭州塞拉宮牛肉面直營(yíng)店地址：蘭州市城關(guān)區(qū)甘南路民族飯店對(duì)面