小型牛奶酸奶生產(chǎn)設(shè)備，小型巴氏奶生產(chǎn)線，牦牛酸奶加好多時(shí)候大家都需要多了解下奶的用途。鮮奶能補(bǔ)鈣，酸奶能幫助腸道消化，促進(jìn)胃蠕動(dòng)，提高人體。所以多小型巴氏奶生產(chǎn)線喝酸奶是有好處的。酸奶加工需要用到酸奶機(jī)，或者是用發(fā)酵罐來(lái)進(jìn)行液體酸奶的發(fā)酵。牦牛酸奶加

小型牛奶酸奶生產(chǎn)設(shè)備巴氏羊奶機(jī)的加工是未來(lái)奶制品行業(yè)盛行的一種牛奶的加工辦法，越來(lái)越多的奶制品加工廠、中小型牧場(chǎng)發(fā)現(xiàn)了這一商機(jī)開(kāi)始小型巴氏奶生產(chǎn)線加工巴氏奶，巴氏奶的加工需要先對(duì)新鮮的原奶進(jìn)行過(guò)濾、均質(zhì)、、冷卻、灌裝等工藝，牛奶生產(chǎn)線的設(shè)備型號(hào)并不是統(tǒng)一的，可以根據(jù)您的產(chǎn)量來(lái)自動(dòng)調(diào)節(jié)設(shè)備，歡迎您的來(lái)電咨詢！牦牛酸奶加

小型牛奶酸奶生產(chǎn)設(shè)備馬奶生產(chǎn)線加工流程：

1.原料乳的驗(yàn)收和分級(jí)

乳的質(zhì)量決定于原料乳。因此，對(duì)原料乳的質(zhì)量必須嚴(yán)格管理，認(rèn)真檢驗(yàn)，只有符合標(biāo)準(zhǔn)的原料乳才能生產(chǎn)乳。

2.過(guò)濾或凈化

目的是除去乳中的塵埃、雜質(zhì)。

3.標(biāo)準(zhǔn)化

標(biāo)準(zhǔn)化的目的是保證馬乳中含有規(guī)定的限度的脂肪。一般說(shuō)來(lái)低脂乳含脂率為0.5%，普通乳為3.0%。我國(guó)規(guī)定乳的含脂率小型巴氏奶生產(chǎn)線為3.0%，凡不合乎標(biāo)準(zhǔn)的乳都必須進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。

4.均質(zhì)

均質(zhì)可以是全部的，也可以是部分的。主要原因是因?yàn)椴糠志|(zhì)只需二臺(tái)小型均質(zhì)機(jī)，這從經(jīng)濟(jì)和操作方面來(lái)看都有利。在部分均質(zhì)時(shí)稀奶油的含脂率不應(yīng)超過(guò)12%。通常進(jìn)行均質(zhì)的溫度為65℃，均質(zhì)壓力為10MPa～20MPa。

5.巴氏

巴氏的溫度和持續(xù)時(shí)間是關(guān)系到牛奶質(zhì)量和保存期等的重要因素，必須準(zhǔn)確。加熱形式很多，一般牛奶高溫短時(shí)巴氏的溫度通常為75℃，持續(xù)15秒～20秒，持續(xù)10秒～15秒。如果巴氏太強(qiáng)烈，那么該馬奶就有蒸煮和焦糊味，稀奶油也會(huì)產(chǎn)生結(jié)塊或聚合。

6.冷卻

乳經(jīng)后，就巴氏奶、非無(wú)菌灌裝產(chǎn)品而言，雖然絕大部分微生物都已消滅，但是在以后各項(xiàng)操作中仍有被污染的可能。為了抑制馬奶中的發(fā)育，延長(zhǎng)保存期，仍需及時(shí)進(jìn)行冷卻，通常將乳冷卻至4℃左右。而超高溫奶、奶則冷卻至20℃以下即可。

7.灌裝

灌裝的目的主要為便于零售，防止外界雜質(zhì)混入成品中、防止微生物再污染、保存風(fēng)味和防止吸收外界氣味而產(chǎn)生異味以及防止維生素等成分受損失等。牦牛酸奶加