老潼關秦味到酥皮肉夾饃與其他肉夾饃的區(qū)別主要在于燒餅的不同。

這燒餅制作方法獨特：用精致面粉加溫水、堿面和豬油攪拌，和成面團，搓成條，卷成餅，在特別的

烤爐中烤制，待花色均勻，餅泛黃時取出。

剛出爐的千層燒餅里邊是一層層的，皮薄松脆，像油酥餅，咬一口，掉渣燙嘴，口感

老潼關肉夾饃原名燒餅夾饃，傳說當年李世 民食過連贊“妙、妙、妙，吾竟不知，世間有此美食矣”。

秦味到肉夾饃經過很長時間的研發(fā)與創(chuàng)新，將眾多的營養(yǎng)快餐帶給大家，不僅保留了食物本身的營養(yǎng)

成分，還提高了出餐速度。重點在于秦味到提供老潼關肉夾饃的半成品，鹵肉是有配方的，需要加盟

者現場煮制，這樣的饃便于保存，并且營養(yǎng)不會流失，鹵肉加入各種中餐肉配方，營養(yǎng)美味，好吃看

得見。

如果要選購肉夾饃半成品，一定要選擇正宗的老潼關秦味到酥皮肉夾饃，餅皮是一層層的，皮薄松脆，很像油酥餅。咬一口，酥香干脆，口感。這樣的口感一直被大家所喜愛。