什么是牡蠣肽

牡蠣素有“海洋牛奶”的美稱，是我國(guó)衛(wèi)生部已批準(zhǔn)的批具有藥用價(jià)值兼保健功效的食品之一。煙臺(tái)嘉惠生產(chǎn)的牡蠣肽就是以新鮮的牡蠣為原料，經(jīng)蛋白酶水解，分離純化所得到的以小分子活性肽為主，同時(shí)富含?；撬帷⒕彼岷弯\、硒等多種功效成分共存的水解產(chǎn)物。

牡蠣肽，能的保留牡蠣中原有的營(yíng)養(yǎng)成分，如牡蠣所含的微量元素和?；撬岬取Ｄ迪犽囊葐我话被峄虻鞍踪|(zhì)更容易被人體所吸收利用，因而能在人體代謝方面發(fā)揮重要的生物活性，這要比普通的牡蠣制品有更高的生物效價(jià)、更重要的生理功能。

牡蠣肽中的小分子活性肽的生理活性

小分子活性肽的生理活性主要表現(xiàn)在五個(gè)方面：增強(qiáng)、抗疲勞、抗腫瘤、降血糖以及的作用。

增強(qiáng)

牡蠣小分子活性肽能明顯的增強(qiáng)機(jī)體的細(xì)胞免疫能力和體液免疫能力。另外牡蠣肽中含有的牡蠣多糖也可以增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，發(fā)揮抑制流感病毒增殖的作用。

抗疲勞作用

補(bǔ)充牡蠣多肽有利于維持長(zhǎng)期大負(fù)荷運(yùn)動(dòng)大鼠血清睪酮的水平，增強(qiáng)體能抗疲勞的作用，進(jìn)而促進(jìn)蛋白的合成代謝，有利于增加體重。

抗腫瘤作用

牡蠣天然活性肽（BPO），能有效抑制胃癌BCC-823細(xì)胞增殖活動(dòng)，有顯著的癌細(xì)胞誘導(dǎo)凋亡作用。從圖表中就可發(fā)現(xiàn)，牡蠣活性肽對(duì)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)有明顯的抑制作用。

降血糖作用

牡蠣肽有磺脲類和雙胍類降糖藥的降糖特性。實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，牡蠣活性肽對(duì)糖尿病患者的血糖有很好的改善作用。

作用

不同的酶酶解得到的牡蠣肽對(duì)ACE都有很好的抑制作用，作用。并隨著酶解時(shí)間的增加，其對(duì)ACE的抑制率也在不斷較大，并不斷變緩。