雞排飯又名雞扒飯，始于臺(tái)灣，取用于春雞的上腿肉，嫩滑而帶有彈性，口感，深受歡迎！ 一份好的雞排飯除了給你食欲之外還能給人一種心曠神怡的感覺。雞排是金黃色的，咬一口酥酥的，化在嘴里超有感覺！其營養(yǎng)價(jià)值在于它的菜譜搭配，除了雞肉之外還會(huì)搭配素材，像小白菜啦黃瓜啦四季豆啦都非常的有營養(yǎng)，也有利于人體的吸收！更由于操作的方便性，能快速大量制作，所以非常適合于大學(xué)食堂、步行街美食城的小窗口投資。設(shè)備簡單，不包租金、只需2到3千元就夠買設(shè)備了，回報(bào)快，是小本投資的選擇。

培訓(xùn)過程：1、調(diào)味料與腌料介紹；

2、雞肉的挑選與腌漬前處理；

3、腌料的調(diào)配與腌漬雞肉入味的秘訣；

4、炸油的挑選與質(zhì)量判斷；

5、如何均勻裹粉；

6、判斷適當(dāng)?shù)挠蜏氐姆椒ǎ?/p>

7、炸出表皮酥脆的雞排。

8、多種雞排的制作，搭配不同的撒料制作幾十種口味搭配

愉快的和高雅的格調(diào)。飽口福振食欲的滋味，令您一聞便不能忘懷。味原料和成品品質(zhì)與營養(yǎng)的嚴(yán)格要求，是美食的前提基礎(chǔ)和目的，有舒適的口感，多變的口味。百味鮮將百年配方與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，突出先進(jìn)正宗口味兒，脆皮雞飯注重養(yǎng)身健康新概念，集美味與養(yǎng)生于一體，特色與時(shí)尚為一身。近年來，脆皮雞飯市場風(fēng)靡，很多人都知道它是一個(gè)前景好有特色有利潤的行業(yè)

大連百佳福小吃培訓(xùn)中心以隨到隨學(xué)、循環(huán)授課、實(shí)踐操作、包教包會(huì) 為宗旨，提倡平等互利、同創(chuàng)共贏的合作理念，為小本創(chuàng)業(yè)的人士打創(chuàng)一個(gè)快速的小吃創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，給更多的失業(yè)人員、打工族、創(chuàng)業(yè)青年提供一個(gè)施展抱負(fù)的機(jī)會(huì)。即可固定開店，也可流動(dòng)經(jīng)營，投資幾百元就可實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想，是小本創(chuàng)業(yè)投資者的項(xiàng)目，同時(shí)提供原料和設(shè)備，一站式保姆服務(wù)，確保您創(chuàng)業(yè)無憂。

我們對(duì)所有學(xué)員只收取一次性的培訓(xùn)學(xué)習(xí)費(fèi)，以后不再收取任何費(fèi)用，每位學(xué)員均是我們的徒弟,可以長期免費(fèi)的得到總部的技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)升級(jí)幫助。在中國餐飲行業(yè)有著巨大的市場，民以食為先，只要有人存在的地方，就有餐飲行業(yè)的存在，選擇此行業(yè)不失為一個(gè)很好的創(chuàng)業(yè)門路，而我們?yōu)閺V大學(xué)員所提供的培訓(xùn)項(xiàng)目，都是經(jīng)過我們對(duì)市場考察、調(diào)研后而精心選擇的，其特點(diǎn)：投資少、風(fēng)險(xiǎn)小、見效快、市場潛力大，相對(duì)比較穩(wěn)賺的項(xiàng)目。