家常辣子雞怎么做好吃，很多人都做錯了！正宗棗莊辣子雞做法或者品嘗關(guān)注公眾號：棗莊98k辣子雞

了解食物本身是一種藝術(shù)，也是一種享受。

今天，我們簡單的為大家分享一下辣子雞的制作步驟。

、備料

主料：仔雞

佐料：辣椒、蔥、姜、蒜、花椒、芝麻、

調(diào)料：鹽、白糖、料酒、胡椒粉、老抽、雞粉、

第二：將雞肉切成小塊

小塊雞肉更容易入味，保證辣子雞的外酥里嫩

第三：將鍋內(nèi)放入熱水，大火煮五分鐘，撈出瀝干水分。雞塊瀝干后，放入兩片姜，料酒、老抽、鹽、胡椒粉，腌制半小時。

第四：將姜蒜切片，干辣椒和蔥切成長段。鍋內(nèi)下油，將雞塊倒入鍋中，小火炸制外表變干，顏色變深黃色時撈出。

第五：鍋內(nèi)下油，五成熱后加入蔥姜蒜、干辣椒和辣椒放入鍋中，爆出香味。接著倒入炸好的雞塊，小火炒至雞塊均勻的分布在辣椒中。這一次用小火煸炒，防止炒焦。

第六：出鍋前，放入雞粉、鹽、白糖，撒些蔥段翻炒均勻。

看完辣子雞的做法，你是不是已經(jīng)蠢蠢欲動了呢？想不想每天都能感受到辣子雞的香味，今晚就去試試吧！

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