掌握這幾點(diǎn)，你就能成為一名的裱花師其實(shí)學(xué)習(xí)裱花課程，除了老師具有高水平之外，自己也要心靈手巧，有一顆愛(ài)創(chuàng)新的心，這樣才能做出多種多樣的蛋糕，那么我們應(yīng)該從幾方面下手呢。

一、表達(dá)內(nèi)容與設(shè)計(jì)形式表現(xiàn)手法的統(tǒng)一

蛋糕裝飾創(chuàng)意內(nèi)容豐富，設(shè)計(jì)形式也因內(nèi)容決定。中式裝飾蛋糕形象生動(dòng)活潑，可采用仿真的手法或卡通的表現(xiàn)手法，內(nèi)容取材于現(xiàn)實(shí)生活中的事或物。西式裝飾蛋糕簡(jiǎn)潔、莊重、典雅，可采用抽象裝飾手法，內(nèi)容取材于生活中的事或物進(jìn)行總結(jié)歸納，提煉和概括而產(chǎn)生的理念，賦予更多想象。

二、色彩運(yùn)用與主題內(nèi)容協(xié)調(diào)

主題是裝飾創(chuàng)意蛋糕的核心，色彩的搭配運(yùn)用要按照設(shè)計(jì)要求圍繞主題思想來(lái)表現(xiàn)，起到烘托、渲染主題的作用，色彩的冷暖特性，對(duì)主題的表現(xiàn)影響很大。冷色有著冷靜、沉著、神秘的感覺(jué)。暖色有著熱烈、奔放、成熟的感覺(jué)。中性色有穩(wěn)重、嚴(yán)肅的感覺(jué)。亮麗的色彩給人天真、活潑的感覺(jué)。色彩的變化是應(yīng)主題內(nèi)容需要而決定的，主題體現(xiàn)色彩的情感。

蛋糕裝飾藝術(shù)是一種多形式的造型藝術(shù)，也必須遵循藝術(shù)作品形式美的法則。

形式是藝術(shù)蛋糕創(chuàng)意內(nèi)容存在的方式，是內(nèi)容物質(zhì)化的體現(xiàn)。因此，形式應(yīng)從屬于內(nèi)容，準(zhǔn)確而鮮明地表達(dá)內(nèi)容這一要求，形式也因?yàn)榫哂邢鄬?duì)獨(dú)立的審美而具有相對(duì)的獨(dú)立性。在多年的藝術(shù)蛋糕實(shí)踐中，探索出以下幾點(diǎn)必須把握的法則：多樣與統(tǒng)一，對(duì)比與和諧，比例與尺度，對(duì)稱與均衡，節(jié)奏與韻律五點(diǎn)法則。

學(xué)習(xí)之后我們還要經(jīng)過(guò)實(shí)踐，這樣才能熟練掌握裱花的精髓，學(xué)會(huì)不同的搭配裝飾，才能做出美麗的蛋糕。

太原碧圣凱斯蛋糕烘焙培訓(xùn)學(xué)校，小班教學(xué)，老師手把手指導(dǎo)，隨到隨學(xué)，課程學(xué)會(huì)為止，沒(méi)有時(shí)間限制，且終身免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)，學(xué)習(xí)產(chǎn)品時(shí)尚新穎，時(shí)間短效率高，實(shí)用性強(qiáng)，課程全程使用進(jìn)口材料，新鮮水果教學(xué)，純動(dòng)物淡奶模胚教學(xué)，無(wú)添加教學(xué)，學(xué)完馬上可以開(kāi)私房掙錢。！（包含所有練習(xí)耗材)