還記得那個(gè)2009年的個(gè)冬天，我來到了蘭州來謀生計(jì)，蘭州以牛肉面聞名全國，家里人也希望我去一個(gè)牛肉面館學(xué)一門手藝，在住處安定下來后，便馬不停蹄的尋找招牛肉面學(xué)徒的館子，在大街小巷都是牛肉面館的蘭州，沒走幾步，便看見一家名為塞拉宮的牛肉面館招聘學(xué)徒的告示，我便懷著忐忑的心開始了塞拉宮之旅。

#蘭州拉面聯(lián)盟##蘭州牛肉面加盟##蘭州牛肉面加盟排行#

初來塞拉宮，作為一名新人，緊張的情緒蔓延至全身，店長的出現(xiàn)讓我打消了念頭，店長不僅在工作中盡職盡責(zé)，更是在生活中關(guān)心每一個(gè)員工，店長細(xì)心的向我介紹店里的職位，有舀湯師、拉面師、配菜師等，向我介紹了牛肉面“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特點(diǎn)，在店里打雜了半年后，店長看我還算機(jī)靈，才讓我跟著店里的舀湯師學(xué)習(xí)舀湯，初生牛犢不怕虎的我，更是疑惑的向店長詢問到：“這舀湯也要學(xué)嘛，不是依次把湯和料澆在湯上即可嘛？”店長笑而不語，叫來了店里的舀湯師張師傅，初見張師傅只覺得精神干練，并讓我和張師傅一起舀一勺湯，店長話音剛落，拉面師傅便開始準(zhǔn)備起來，一坨面在拉面師傅手中像是趁手的兵器般揉、摔、抱、打，在反復(fù)的抻面之間，一根又一根細(xì)滑勁道的面條扔進(jìn)了鍋里，那過程真是毫不拖泥帶水，張師傅和店長看見我瞠目結(jié)舌的表情竟露出了滿意的笑容，只見面在碗中，張師傅拿起了舀湯的銅勺子，勺子在張師傅手中上下翻飛，只見清香的湯在勺中，細(xì)細(xì)觀察，不論是漂浮的牛油還是蘿卜數(shù)量都拿捏的恰當(dāng)好處，舀起湯來，銅勺放在高處，碗在低處，湯像一條細(xì)線般進(jìn)碗，在將油潑辣子、蒜苗、切好的牛肉等配料按比例放入碗中，從拉面到舀湯真是電光火石般，原本覺得牛肉面制作工藝簡單的愿望落空了，我訕訕一笑，便開始了塞拉宮的學(xué)徒之路。隨著時(shí)間天的流走，店內(nèi)的生意也越來越好，而我也成了張師傅的關(guān)門弟子，按店長的話來說，我也是一名合格的舀湯師了，不論是舀湯的熟練度，還是對(duì)湯溫度及配料比例的把控都做到塞拉宮標(biāo)準(zhǔn)化，讓每一碗面都讓顧客流連忘返，看見顧客吃面時(shí)舒展的笑容，便覺得一切努力都是值得的。#蘭州拉面聯(lián)盟##蘭州牛肉面加盟##蘭州牛肉面加盟排行#

在塞拉宮的日子如白駒過隙般從指縫中溜走，看著塞拉宮天的變好，作為老員工的我心里也是欣喜萬分，牛肉面作為在蘭州生根發(fā)芽的美食，蘭州塞拉宮無論是在員工內(nèi)部還是外部，都秉承做好面，做好人的企業(yè)精神，這也是塞拉宮能夠在百花爭鳴的蘭州牛肉面行業(yè)獨(dú)樹一幟的重要原因！感謝塞拉宮給了我學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，也感謝塞拉宮一直堅(jiān)持做面?zhèn)鞒须y得可貴的蘭州牛肉面文化，讓世界都知道蘭州這碗勁道美味的牛肉面！

#蘭州拉面聯(lián)盟##蘭州牛肉面加盟##蘭州牛肉面加盟排行#

蘭州塞拉宮總公司地址：甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)甘南路永利金色花園3單元802室

蘭州塞拉宮牛肉面總公司店地址：蘭州市城關(guān)區(qū)雁灘路書刊批發(fā)市場3884號(hào)

蘭州塞拉宮牛肉面直營店地址：蘭州市城關(guān)區(qū)甘南路民族飯店對(duì)面